Spetsle – 带有施瓦本风味的意大利面。 它在这个地区 德国，传统上它们是肉类，蔬菜和蔬菜的配菜 还有各种酱料和添加剂。 除了擦拭 筛子，你可以练习另一种形成方式 Spitzel，传统上由德国家庭主妇使用。 为此 在面板上铺一层薄薄的面团，用湿刀刮掉 开水。 黄油支架上的柔和的spitzles附着 努力。 这道菜的味道甚至可能导致特殊的压力 для удобства приготовления. 
Time: 20 мин. 难度： easy Servings：4配方使用容量为1的容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 3汤匙。 优质面粉
- 2个大蛋
- 4汤匙。 湖 融化的黄油和另外2汤匙。 湖
- 切欧芹，装饰
配料相似的配方：新鲜面团，面粉较高 品种，鸡蛋，欧芹
配方准备：
- 在一个碗里，打面粉，鸡蛋和少许盐。 然后渐渐地 混合至1汤匙。 用水来制作均匀的面团， 让人想起煎饼。 用木勺打败形成 气泡，然后加入，搅拌，4汤匙。 湖 融化的 油。
- 将大量的盐水煮沸。 放置约1汤匙。 面团用漏勺漏洞。 ç 用硅胶刮刀将物料挤入沸水中 （你可以用绞肉机）。 面食后 漂浮到表面，煮约1分钟，然后转移 在另一个漏勺中使用开槽勺。
- 重复剩余的面团。 用冷水冲洗spitzel， 停止烹饪 立即服务，撒上 欧芹。如果从剩菜中捞出，将锅中的spitzel煎炸 剩下的2汤匙。 湖 油直到均匀加热; 季节 胡椒。
