软鸭肉用熟食方法煮熟，嫩 玉米煎饼和辣烧烤酱 – 不能是它的组合 更好吗？ 酱汁的清爽度完美地补充了肉类，展现了它的味道。 一 蔬菜煎饼，有趣而不寻常的味道。 这样 肉桂，墨西哥胡椒，月桂叶，大蒜，附加的成分 精致和完整。与朋友分享： 
时间：8小时 45分钟 难度：中等份量：2-3在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
煎饼
- 2汤匙。 湖 橄榄油和多一点润滑油 煎锅
- 1/2汤匙。 玉米粒
- 1/4茶匙 粗盐和少许调味料
- 1/2汤匙。 切碎的甜椒
- 1/4艺术。 切碎的葱（茎和茎） 羽）
- 1 – 2切碎的蒜瓣
- 1/2汤匙。 全脂牛奶
- 2个大蛋
- 1/2汤匙。 面粉
- 2汤匙。 湖 植物油
- 烧烤酱配方见下文
- 1鸭腿confit，配方见下文
- 酸奶油，供应
- 香菜叶，供应
烧烤酱
- 1汤匙。 湖 植物油
- 1个切碎的洋葱
- 1个切碎的墨西哥胡椒与种子
- 1.5汤匙。 湖 烤芫荽子
- 1/2汤匙。 湖 辣椒粉（烟熏墨西哥胡椒）
- 1/2汤匙。 红糖
- 1/2汤匙。 雪利酒醋
- 1汤匙。 浓咖啡
- 1汤匙。 番茄酱
鸭子气味
- 8条鸭腿
- 3汤匙。 湖 粗盐
- 1茶匙 糖
- 1汤匙。 湖 烤和压碎的芫荽子
- 1茶匙 肉桂粉
- 1茶匙 熏甜辣椒粉
- 4瓣蒜瓣，切碎
- 1个切碎的青葱
- 4个碎海湾叶
- 1升 融化的鸭脂肪
配料相似的食谱：玉米，青椒，洋葱 绿色，大蒜，牛奶，鸡蛋，优质面粉，酸奶油，洋葱 洋葱，墨西哥胡椒，香菜，辣椒调味料，糖 棕色，雪利酒醋，咖啡，番茄酱，鸭腿，肉桂， 辣椒粉，月桂叶，鸭脂肪
配方准备：
- 用中火加热平底锅中的油。 加入玉米和 熄了一点盐。 搅拌青椒，韭菜， 大蒜，煮2至3分钟。
- 将炖过的蔬菜转移到食品加工机的碗中。 添� 牛奶，鸡蛋，面粉，黄油和四分之一茶匙的盐。 扫，直到 均质质量。 离开30分钟。 如果有时间，覆盖和 冷藏2至4小时。
- 同时，加入1汤匙。 烧烤酱和热量 过中火。 用叉子将鸭肉与骨头分开。 将分开的肉放入烧烤酱中加热。
- 为了制作煎饼，用中火加热炖锅 直径约17厘米。加入一些黄油或鸭肉脂肪。 倒2汤匙。 湖 面团和蔓延在炖锅的底部。 该死的 一边是棕色，翻过来炒一下 几分钟就能完成准备。 把准备好的煎饼放在盘子上， 用黄油涂抹油脂，使它们不粘在一起。 测试应该 足以煮4-6个煎饼。
- 它仍然是精美的菜肴。 将煎饼放在盘子上 把2汤匙鸭肉和烧烤酱放在一起。 用薄煎饼和香菜包裹薄煎饼和装饰。 添加一些剩余的烧烤酱。 做同样的事 与其他成分。
- 烧烤酱： 在小平底锅中加热油 过中火。 油很热时，加入洋葱， 墨西哥胡椒，少许盐。 过客约2分钟。 添� 香菜，chipotle，红糖，雪利酒醋，咖啡和番茄酱。 彻底搅拌，减少热量，并用低火煮10 分钟。 通过筛子过滤并丢弃蛋糕以获得酱汁 同质一致性。 冷藏和冷藏 封闭容器长达1个月。
- 鸭子Confit： 洗净鸭腿，拍干。 将它们放入塑料容器中。
- 在一个小碗里，加入盐，糖，香菜，肉桂， 辣椒粉，大蒜，青葱和月桂叶。 添加结果 混合鸭腿，调匀。 关闭容器和 冷藏1或2天。 轰动 每天一次。
- 将烤箱预热至90°C。 从中取出鸭腿 彻底冲洗干净。 放入烤盘 合适的容器，在上面倒一点脂肪。 烤鸭子 混淆了8到10个小时。
- 从烤箱中取出烤盘，将鸭腿冷却成脂肪。 你可以将鸭肉储存在脂肪中1个月。
