桃黑莓派

桃黑莓派 – 详细食谱 приготовления. Photo of the dish: Стив Джирэлт时间：3个小时。 20分钟 难度：中等份量：8 – 10在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

填充：

• 1.3千克 桃子，去皮，去除石头， 切成大片
• 1/2汤匙。 红糖
• 1/2汤匙。 砂糖
• 1.5茶匙 肉桂粉
• 1茶匙 用生姜粉滑
• 1/2茶匙 地面肉豆蔻
• 2汤匙。 湖 桃子白兰地eau de vie
• 1/4艺术。 玉米或马铃薯淀粉
• 1汤匙。 黑莓
• 2汤匙。 湖 酒黑醋栗
• 2汤匙。 湖 （30克）黄油，切成小块 件
• 2 – 3汤匙。 湖 脂肪奶油
• 2 – 3汤匙。 湖 糖turbinado

对于测试：

• 2.5汤匙。 优质面粉
• 2汤匙。 湖 砂糖
• 1/2茶匙 盐
• 10汤匙。 湖 （250克）黄油，切成方块
• 60克 人造黄油切成丁

具有相似成分的食谱：eau de vie白兰地，醋栗 白酒，turbinado糖，优质面粉，奶油，黑莓， 桃子，淀粉，肉桂，磨碎的姜

配方准备：

1. 准备面团：在食品加工机中混合面粉， 砂糖和盐，混合几次。 加入奶油 黄油和人造黄油，混合至大湿 沙子。 逐渐加入4到7汤匙冷水， 搅拌至光滑。 轻轻地放入面团 撒上表面并形成一个球。 包裹面团 保鲜膜，冷却1小时。
2. 准备填充物：以较低模式打开烤箱 将热量和热量加热至190℃。将桃子混合在一个大碗中 糖，肉桂，姜，肉豆蔻和桃白兰地 淀粉，调匀。 用另一个碗搅拌黑莓 利口酒。 静置10分钟，然后用开槽勺转移 桃子混合物中的浆果，混合。
3. 做一个馅饼：将冷冻面团分成两半 在轻微撒粉的表面上滚动成圆形层 直径32-35厘米。将一层面团转移到油脂上 23厘米圆形烤盘，底部可拆卸， 遍布整个表面，包括模具的壁。 分解成 馅面团，撒上黄油。 顶盖第二个 面团的一半和边缘修剪，然后在顶部做6 切口，以释放蒸汽。 用刷子刷顶部。 奶油馅饼，撒上糖turbinado。
4. 将馅饼放入烤箱，烘烤1小时30分钟，直到 金色（如果蛋糕燃烧，用铝箔覆盖，制作 小洞）。 服务前3小时 凉爽的桃黑莓派。