意大利辣香肠肉丸 – 烹饪的详细食谱。 食谱 – Nate Appleman厨师，烹饪 作家与朋友分享： 
菜摄影：Joseph De Leo时间：2小时。 15分钟 难度： 中等数量：25个。 食谱使用容量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 280克 牛肉浆（切碎），切成片
- 280克 牛肉或小牛肉浆（肩胛下部分）， 切成碎片
- 230克 牛腩，切成碎片
- 120克 猪肉脂肪，切成碎片
- 7片白面包，切成片
- 6瓣大蒜
- 橄榄油
- 2汤匙。 湖 卡拉布里亚胡椒粉
- 1.5茶匙 卡拉布里亚辣椒酱
- 3.5茶匙 茴香籽
- 1茶匙 茴香种子
- 3茶匙 干牛至
- 1/4艺术。 干红葡萄酒
- 3/4艺术。 意大利乳清干酪
- 3个大蛋，轻轻拍打
- 1（800克）罐装樱桃番茄罐头， 揉
- 1束罗勒，分开叶子和剁
- 盐
- 磨碎的格拉纳帕塔诺奶酪洒
配料相似的食谱：碎牛肉，牛肉，猪肉 培根，奶酪，西红柿，意大利乳清干酪，格拉纳帕塔诺奶酪，红酒， 辣椒，卡拉布里亚辣椒（意大利面），茴香种子，茴香 种子，牛至，罗勒，樱桃西红柿，大蒜，白面包
配方准备：
- 将烤箱预热至210 C.用橄榄油润湿烤盘， 搁置一边。 在一个大碗里混合肉和培根。 添� 面包，大蒜，1.5汤匙。 湖 盐，胡椒粉，辣椒酱，种子 茴香和茴香，牛至和混合。 略过这种混合物 通过绞肉机。 加入碎酒，意大利乳清干酪，鸡蛋和 混合。 （混合物应该是湿润和粘稠的。）
- 将碎肉分成25份，形成中等球 大小。 将肉丸放在烤盘上烤15-20 分钟。 从烤箱中取出肉丸，将温度降至150 S.
- 把肉丸放在烤盘里。 放在首位 捣碎的西红柿，倒入腌料，用铝箔覆盖，烘烤， 直到准备好，大约1 – 1.5小时。 撒上罗勒。
- 将辣辣香肠肉丸分成几份并倒入 酱汁。 在上面撒上格拉纳帕塔诺奶酪。 供应自制 面包
