Bubble&Squick – 烤白菜和土豆 来自Jamie Oliver的香肠和洋葱汁

这道菜由香肠组成,折成两半,扭成螺旋状, 蔬菜肉饼和鸡汤上的洋葱肉汁。

Bubble&Squick是烤白菜和马铃薯 – 经典 英国传统的冬季蔬菜 从周日晚餐的残余物准备。 对于右边 你需要使用大约60%的土豆, 剩下的40%应该是任何其他蔬菜: 胡萝卜,抱子甘蓝,大头菜,萝卜,洋葱, 韭菜或萨沃伊白菜。

与朋友分享: “Photo 时间:2个小时。 难度:中等份量:6用于食谱 容量容器:1 杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 700克 土豆去皮切碎
  • 500克 任何冬季蔬菜(胡萝卜,布鲁塞尔豆芽, 大头菜,萝卜,洋葱,韭菜,萨沃伊白菜等), 去皮切成相同的碎片
  • 1(200克)栗子包装
  • 60克 黄油
  • 6个猪肉香肠用于煎炸
  • 6个生鹿肉或牛肉香�
  • 一小束新鲜的迷迭香,切碎的叶子
  • 肉豆蔻,用于摩擦
  • 3个红洋葱头,去皮,切碎
  • 一些月桂叶
  • 1汤匙。 湖 小麦粉
  • 1/2汤匙。 香醋
  • 1汤匙。 和1汤匙。 湖 鸡汤

配料相似的食谱:布鲁塞尔豆芽,土豆, 大头菜,栗子,kupat(油炸香肠),肉豆蔻, 月桂叶迷迭香

配方准备:

  1. 煮沸土豆和蔬菜在一锅开水 15-20分钟 蔬菜煮熟后,沥干并放在一边 一段时间。加热一些橄榄油和30克。 在一个大锅里加黄油,加入栗子。 当他们 开始嘶嘶声,加入土豆和蔬菜。 用勺子压扁蔬菜 潘,然后给他们煎饼形状。 平均炒 大火30分钟,每5分钟检查一次。 当底部油炸 翻转煎饼。 你必须把蔬菜炒到紧缩。
  2. 将烤箱和烤盘预热至220°C。拧下 他们之间的猪肉香肠,并在一个长的时间内分配肉末 香肠。 用鹿肉或牛肉香肠做同样的事。 光滑使它们略微平坦。 用橄榄油润滑 油,撒上黑胡椒,迷迭香和肉豆蔻。 将香肠彼此相邻放置并像轮子一样滚动 甘草糖! 皮尔斯2横向交叉 将香肠放在一起。取出预热的模具 从烤箱烘烤。 倒入橄榄油,加入洋葱。 地方 香肠洋葱和插入香肠之间的月桂叶。
  3. 加入少许油,在预热的烤箱中煮约一小时 40分钟 或直到金黄色和清脆。 当香肠配 洋葱将准备好,泡沫和南瓜(薯条)也应该 做好准备 如果仍未煮熟,请煮熟 将香肠放在盘子上,并将形状放入洋葱中 在炉子上。 减少热量,加入面粉,香醋和 肉汤。 煮沸后加厚至稠度 调料,偶尔搅拌,调味。
  4. 取出烤串,将香肠切成碎片。 为烤肉服务 如果需要的话,用一大块香肠,一汤匙洋葱肉汁, 用豆瓣菜等香草装饰。

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