烤猪里脊肉不断润滑 龙舌兰酒和刺梨烧烤酱，因此变得明亮 味道带有辛辣的甜味。 肉变得非常嫩 多汁的，从烤架上覆盖着油炸的痕迹。 为 建议确定猪肉的最佳准备程度 用肉类温度计。 然后它的味道和质地没有 令人失望。 将里脊切成薄片并与剩余的一起食用 烧烤酱。与朋友分享： 
时间：2个小时。 难度：简单的服务：6 – 8在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
猪肉
- 2个猪里脊肉，修剪（总重约0.7 – 1公斤）
- 油菜籽或花生酱油脂
- 1.5汤匙。 龙舌兰酒和仙人掌烧烤酱，配方见 下面
龙舌兰酒和刺梨烧烤酱
- 3个中等红洋葱，2个整数，1个切碎
- 1汤匙。 湖 菜籽油
- 3/4艺术。 冷冻的刺梨，解冻
- 3汤匙。 湖 黄油
- 0.5茶匙 烤和磨碎的香菜种子
- 1.5茶匙 油炸和研磨zira种子
- 1茶匙 红辣椒片
- 2个塞拉诺辣椒，从种子和隔板上剥下来， 碎
- 3瓣丁香，蒜末
- 1茶匙 酸橙
- 0.5汤匙。 白色伍斯特酱
- 0.5汤匙。 龙舌兰酒
- 1/4艺术。 苹果醋
- 2汤匙。 湖 酸橙汁
- 3/4艺术。 水
- 2茶匙 粗盐
食谱与类似的成分：猪肉，烧烤酱，胡椒 塞拉诺，苹果醋，酸橙汁，龙舌兰酒，伍斯特郡酱， 香菜，小茴香
配方准备：
- 将烤架预热至中等热量。
- 用植物油涂抹猪里脊肉。 撒上盐和 黑胡椒。 用纸巾擦拭烤架格栅 在植物油。 翻过来，把里脊弄成碎片 必要的，直到所有人都出现油炸痕迹 两侧。
- 用刷子涂上猪肉酱。 旋转里脊肉 大约每2分钟重新涂一次酱油，使肉 均匀焦糖化。 炒到温度计插入 到里脊的中心，温度不会达到63°C（中等油炸） 高达70°С（适合油炸的肉类）。
- 将剪报放在铁丝架或盘子上，然后将肉放入 在温暖的地方休息至少5-7分钟。 带剩下的 酱汁煮沸，煮5分钟。
- 将肉切成薄片，然后撒上蘸酱或倒入 从上面。
烤肉酱龙舌兰酒和仙人球
将整个红洋葱倒入菜籽油中煎至内 这些层不会变得非常柔软，大约1小时。 剥洋葱和 如果它们变黑，则丢弃外层。 放入搅拌机 连同捣碎的梨花和高速拍打直到光滑 一致性。 将烤箱预热至175°C。 在平底锅上播放 加热1汤匙。 湖 （15克）黄油。 炒 切碎的洋葱，直到焦糖焦化，约5分钟。 添� 香菜，齐拉，红辣椒，塞拉诺，大蒜和酸橙。 煮至香味，约2分钟。 添加伍斯特 酱汁，龙舌兰酒，苹果醋和酸橙汁。 用中火煮。 直到酱汁蒸发一半。 搅拌洋葱泥，水和 盐调味，煮沸。 从热源中移除并进行干预 剩下的黄油。 你可以用搅拌机研磨酱汁 获得更均匀的一致性或保持原样。
