在烤箱里烤之前，将鸭子蒸熟 板。 要做到这一点，你需要一个带烤架的烤盘，这样做 这只鸟没有躺在它的底部。 在烹饪之前，鸭子会被擦掉 中国调味料“5种香料”，其腔体填充 陈皮，大蒜，姜，葱。 所有这些 天然的味道从内部滋养鸭子的美味 完美补充中国香料的果汁。 蒸鸭 在箔下，使多余的脂肪融化，然后烘烤 在烤箱下用美味的亚洲釉制成的米醋，蜂蜜 и 酱油 . 
Time: 2 час. 三十 分钟。 难度：简单的服务：2 – 4食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1只整鸭称重（2 – 2.5公斤）
- 1汤匙。 湖 中国调味料“5种香料”
- 2茶匙 糖
- 2茶匙 盐
- 5大片鲜姜
- 4瓣大蒜
- 半个韭菜
- 1陈皮，切成大条状
- 1/4艺术。 米醋
- 0.5汤匙。 蜂蜜
- 0.5汤匙。 соевого соуса
配料相似的配方：鸭肉，调味五种香料， 米醋，酱油
配方准备：
- 众所周知，鸭子很胖 一只鸟 减少脂肪，让皮肤变得清爽， 从修剪颈部和胴体的多余脂肪开始。 将鸭子冲到里面 用纸巾彻底擦干。 混入 一小碗调味料“5种香料”，糖和盐。 用混合物擦 从内到外调整鸭子的整个表面。 从盐和中国 调味，获得干腌料，这将吸取一些水分 鸭子使香料更好地渗透肉类。 填充鸭腔 香料：姜，蒜，葱和 陈皮。
- 将翅膀的尖端塞在鸭子下面并将腿系在一起 厨房线程。 刀几次鸭胸， 刺穿皮肤。
- 将烤盘放在带有2个环的炉子上，倒入5厘米的水， 打开中火。 将电线架放入炸锅中并放置 在她的鸭胸上。 用铝箔盖紧。 将鸭子蒸45分钟，定期检查水位 水。 预先蒸鸭子融化部分脂肪和 皱纹皮肤。
- 在一个小平底锅里，加入醋，蜂蜜和酱油 低温加热。 煮，搅拌，5分钟，直到 厚。 鸭子将覆盖甜釉，其中 在烘烤过程中焦糖化，会使皮肤变得清爽 面色红润。
- 将烤箱预热至190°C。
- 从鸭子上取下铝箔，用鸭子取出烤架，倒入水 所有融化的脂肪，它可以用于其他菜肴， 例如，炒饭。 把鸭子烧烤架放回去 火盆。 将醋混合物倒在鸭子上直到所有的皮肤 完全被釉覆盖。 把它放在烤箱里。
- 烤鸭子1小时，定期浇水 剩下的结冰，直到鸟被深厚的地壳覆盖 桃花心木的颜色。 如果它也用箔覆盖乳房 快炒了。 腿很容易脱掉成品鸭。 屠夫它和服务。
