Cacciatore鸭或狩猎鸭是一种意大利风味的菜肴, 当家禽与蔬菜一起煮熟时,事实证明 一个完整的,味道鲜美的菜,不是必需的 额外的配菜。 将这些鸭子预先炸好 四面酥脆,然后用大锅炖 蔬菜在红酒。 从蔬菜,洋葱,大蒜,胡萝卜, 捣碎的西红柿和芹菜茎,还加蘑菇, 这将与其丰富的香气和香气相得益彰 味道。
食谱作者 – 南希富勒
Time: 1 hour.50分钟 难度:容易部分:4食谱使用尺寸 容量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180 毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4 杯子(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1个茶馆 勺子(茶匙) – 5毫升。
食谱配料:
- 1只鸭子,切成8块
- 面粉撒鸭
- 橄榄油煎炸
- 4瓣大蒜,压碎
- 2个胡萝卜,切碎
- 2个芹菜茎,切碎
- 1个洋葱,切碎
- 1汤匙。 干红葡萄酒
- 1可以800克。 罐装整个去皮西红柿 自己的果汁,用手揉搓
- 300克 香菇,整个
- 4汤匙。 湖 切黄油
- 2枝欧芹,整个
配料相似的食谱:鸭肉,香菇蘑菇,胡萝卜, 芹菜,西红柿,红酒
配方准备:
- 撒上盐和黑胡椒片,然后轻轻一点 撒上面粉。
- 在中等热量的大锅中,加热几次 汤匙橄榄油。 两边都是炸鸭子 直到金黄色。 将鸭子放在盘子上,倒入一大块 来自大锅的部分脂肪。 把它放回中火, 加入大蒜,胡萝卜,芹菜,洋葱和红酒。 刮 锅的底部拿起粘稠,脆脆的碎片。 然后 加入西红柿和蘑菇,拌匀。
- 将鸭子放在蔬菜上面,并在上面盖上切片 黄油和撒上香菜。 将热量调低至适度 弱,盖,煨1小时。
- 将鸭子和蔬菜转移到盘子里。 倒汁和 温暖的。注意根据鸭子的脂肪含量, 你可能不得不淹死她的脂肪,然后你必须 用面粉跳过一步。