美味的沙瓦玛的秘诀在于各种成分的组合 多汁的炸鸡，新鲜蔬菜，一些泡菜和酱汁， 裹着一块温暖的蛋糕。 而在家里煮鸡肉 一个特殊的串几乎是不可能的，同样美味 可以在烤架上甚至在平底锅中完成。 最重要的是正确的 腌料。 用丰富的香料和香料混合鸡肉大腿 柠檬汁，油炸和皮塔饼包裹与新鲜 蔬菜，香草，芝麻酱酱，大蒜蛋黄酱 用甜菜腌制的萝卜酱和切片 – 积分 传统中东沙瓦玛的组成部分 друзьями: 
Time: 3 час. 30分钟 难度：简单服务：8个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
鸡
- 0.7千克 无皮的鸡骨头
- 2汤匙。 湖 橄榄油+额外的油脂 烧烤炉排
- 热衷1柠檬和1汤匙。 湖 柠檬汁
- 1茶匙 地面香菜
- 0.5茶匙 辣椒
- 1/4茶匙 地面五香粉
- 1/4茶匙 地面豆蔻
- 1/4茶匙 肉桂粉
- 1/4茶匙 生姜
- 1/4茶匙 地面肉豆蔻
- 1/4茶匙 红辣椒片
- 2个精细磨碎的蒜瓣
填充
- 300克 萝卜去皮，切成条1厚 厘米。
- 1小红甜菜，去皮切成4 零件
- 3/4艺术。 白蒸馏醋5％
- 1干月桂叶
- 1瓣大蒜，切碎+ 2个精细切碎的丁香
- 1/3艺术。 蛋黄酱
- 1/3艺术。 酸奶
- 3汤匙。 湖 柠檬汁（2个柠檬）
- 1/3艺术。 芝麻酱
- 8个皮塔饼面包蛋糕（没有蛀牙）
- 2个西红柿奶油，切块
- 2汤匙。 切碎的罗马沙拉
- 0.5汤匙。 切碎的欧芹叶
- 辣酱（可选）
配料相似的食谱：鸡大腿，柠檬，香菜， 辣椒粉，五香粉，豆蔻，肉桂，磨姜， 肉豆蔻，红辣椒片，大蒜，萝卜萝卜， 甜菜，月桂叶，蛋黄酱，酸奶，芝麻酱，皮塔饼，西红柿 李子，生菜，欧芹
配方准备：
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鸡：
将鸡大腿与橄榄油，热情和柠檬汁混合， 香菜，辣椒粉，五香粉，豆蔻，肉桂， 生姜，肉豆蔻，切碎的红辣椒，磨碎 大蒜，1茶匙 盐和1/4茶匙 黑胡椒。 盖 并冷藏2小时。 滚出去 冰箱烹饪前30分钟，然后离开房间 温度。
- 馅料：同时，将萝卜和甜菜放入碗中或 另一种能力。 在一个小平底锅里混合醋，月桂 叶，切碎的大蒜，2茶匙。 盐和1和1/4汤匙。 水。 带 煮沸并煮1分钟。 在芜菁和甜菜上倒入腌料。 冷却并冷藏1小时。 蔬菜将准备好 一小时之内。
- 在碗里，混合蛋黄酱，酸奶，1汤匙。 湖 柠檬汁，1 精细切碎的大蒜和少许盐。 放在一边。
- 混合另一个中等大小的芝麻酱， 剩下的2汤匙。 湖 柠檬汁，磨碎的大蒜丁香，3/4小时。 湖 盐和1/3汤匙。 水。 放在一边。
- 在适度的温度下预热烤架或烤盘。 用橄榄油轻轻擦拭烤架。 把鸡拿出来 腌料和油炸，直到嫩和烤面包的外观 格栅，直到温度计插入肉的中心显示 温度76°C，每侧6-8分钟。 转移到 砧板切成薄薄的纤维。 地方 放入碗中，加入0.5茶匙。 盐。
- 每次烤蛋糕10秒钟 侧。
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收集沙瓦玛：
准备8张铝箔或羊皮纸。 上 放一个蛋糕1汤匙。 湖 然后用大蒜蛋黄酱滑动 把1/3汤匙放在上面 用一块切碎的鸡肉，几根筷子 腌萝卜，1汤匙。 湖 用一片芝麻酱，辣酱 （如果使用它），番茄丁，切碎 生菜和切碎的欧芹。 紧紧包裹馅料 扁平的蛋糕。 包裹在一张铝箔中，以便沙瓦玛不会破裂。 重复其余成分。
