西班牙，葡萄牙和拉丁美洲的“churrasco”一词 叫炭烤肉。 非常适合烹饪 牛肉裙牛排。 烧烤和服务，添� 明亮多彩的其他成分的味道 拉丁美洲菜。 在煎炸之前将肉腌制 阿根廷切碎的绿色chimichurri酱大蒜， 酸橙汁和橄榄油。 而对于牛排的装饰，做饭 古巴米饭，或豆类米饭和墨西哥小吃 鳄梨鳄梨酱。 这道菜的一个好的补充将被炒 鹌鹑蛋。
食谱作者 – Andres Barrientos
Time: 9 час. 15分钟 难度：中等份量：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
Chimichurri酱
- 半杯欧芹
- 1串新鲜的香菜
- 6瓣大蒜
- 0.5汤匙。 鲜榨柠檬汁
- 1汤匙。 橄榄油
- 1条裙子牛排重0.9公斤。
赖斯
- 1汤匙。 干黑豆
- 半个大白洋葱，切成小块 立方体
- 2瓣丁香，蒜末
- 半切红辣椒
- 半绿色切丁的甜椒
- 55克 pancetta切成小方块
- 2茶匙 地面齐拉
- 1汤匙。 长粒白米饭
- 1月桂叶
- 4个鹌鹑蛋
- 服务鳄梨酱，见下面的食谱
鳄梨
- 2个成熟的切成小方块的鳄梨
- 半番茄公牛心切碎
- 半根香菜切碎
- 3酸橙汁
- 4汤匙。 湖 橄榄油
配料相似的食谱：欧芹，香菜，大蒜，酸橙， 牛肉，黑豆，甜椒，甜洋葱，甜椒， pancetta，小茴香，长粒米，月桂叶，鹌鹑蛋， 牛油果，西红柿
配方准备：
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Chimichurri酱：
将欧芹，香菜，大蒜，酸橙汁和黄油加入搅拌碗中 研磨直到光滑。
- 倒入脱脂牛排配chimichurri酱，放入过夜 冰箱里的泡菜。
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Congry Rice：
将黑豆浸泡在水中过夜。 然后流失，但不要 倒出来。
- 在中火锅里煎洋葱，大蒜，甜椒， pancetta和zira直到洋葱变得透明并且来自pancetta 所有的脂肪都会被扫除。 加入米饭炒，确保整个米饭 覆盖着脂肪。 加入豆子浸泡的水 豆和混合。 盐和胡椒。 添加月桂叶 并盖上盖子，直到液体被吸收和米饭 熟。
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提交：
将锅放在中火或加热气体或 木炭烧烤。 将牛排烤到所需的油炸程度。 当它几乎准备好了，炒鹌鹑蛋 鸡蛋。
- 将牛排切成4份，然后将鳄梨酱放在上面。 配米饭和煎鸡蛋。
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鳄梨：
捣碎鳄梨，加入西红柿，香菜，酸橙汁和橄榄 油和混合物。 盐和胡椒。
