由牛肉侧面牛排切成薄片的肉饼 水平切成两半，用泰国红膏捣碎并涂上油脂 咖喱，随着其余的多汁填充卷，将给予 他有着令人惊叹的亚洲风味。 卷是烤的 切成片，不仅可以征服你的味道， 但也有明亮的视野，给他们葱，西红柿和 烤花生是烤肉的绝佳公司。 卷外面覆盖着美味的脆皮，在你的内心 等待肉是脆弱的烤，多汁，非常嫩。 服务切片 卷用泰国沙拉米粉和蔬菜和脆 листьями бостонского латука. 
Time: 1 小时。 30分钟 难度：简单服务：6-8使用食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
米粉
- 3汤匙。 湖 米醋加香料
- 3汤匙。 湖 酸橙汁
- 3汤匙。 湖 鱼露
- 2茶匙 黑芝麻油
- 1瓣大蒜，切碎
- 2.5厘米。生姜根，去皮切碎
- 1个弗雷斯诺辣椒，切碎
- 1切碎的塞拉诺辣椒
- 2个中等胡萝卜纵向切割然后变薄 带
- 2个小黄瓜纵向切割然后变薄 带
- 200克 薄米粉
侧翼牛排
- 1个侧面牛排，重0.7公斤。
- 1汤匙。 湖 泰国红咖喱酱
- 1/4艺术。 盐渍烤花生，切碎+ 备案可选
- 1串新鲜的香菜叶+额外供应
- 1串葱，将白色部分与绿色分开
- 2汤匙。 将樱桃番茄切成两半
- 2头波士顿生菜，分成叶子
- 特殊设备：肉类厨房线; 肉类温度计
配料相似的食谱：米醋，酸橙，鱼露， 芝麻油，大蒜，姜根，弗雷斯诺辣椒，胡椒 塞拉诺，胡萝卜，黄瓜，米粉，牛肉，咖喱酱， 花生，香菜，大葱，樱桃西红柿，波士顿沙拉
配方准备：
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米粉：
在一个大碗里，加入米醋，酸橙汁，鱼露， 芝麻油，大蒜，生姜和弗雷斯诺和塞拉诺辣椒和 搅拌均匀。 搅拌胡萝卜和黄瓜，放置15分钟， 这样所有的口味和口味都能成为朋友。
- 在一个大锅里，把水煮沸。 煮米饭 面条按照包装上的说明。 排水和 在冷水下冲洗面条。 将面条混合均匀 蔬菜，穿衣和冷藏，然后上桌。
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侧翼牛排：
预热烤架，准备间接和直接区域 热量。
- 对于带有3个或更多燃烧器的燃气烤架：打开所有燃烧器 燃烧器中高温; 约15分钟后关闭 其中一个侧燃烧器并将其余的火焰转向 平均。
- 对于木炭烤架：布置一个完整的起动器 烧烤炉一侧烧煤。 安装油脂盘 另一方面，要避免点火。 如有必要 请参阅烤架说明手册。 如果你的烤架 配备温度计，尽量保持温度 整个烹饪过程中，温度为175°C。
- 把牛肉放在砧板上。 从瘦身开始 牛排的窄端，将它水平切成两半，而不是 在相对的宽边切割5厘米。 打开牛排就好 预订所以你得到一个长篇。 打她的肉 锤子，使其成为约1厘米的均匀厚度。 牛排配咖喱酱，撒上1茶匙。 盐。 撒上粉碎 花生，从2.5厘米的边缘向后退。一半排成一排 香菜和大葱，然后放一半的西红柿，和 然后是洋葱的一半白色部分。 重复相同的 剩下的成分。 卷牛排卷开始更多 短边。 用螺纹以5厘米的间隔将辊子系在一起。 用另一条线纵向捆绑肉。 洒上滚 外面有盐和黑胡椒。
- 将卷放在烤架的直接加热区域，然后炒，转动， 直到4面变褐，每次约2分钟 侧。 然后将卷筒移入间接加热区域，盖上盖子 盖住和煮，不时转动，直到温度 卷中心的肉不会达到46°C，另外25-30分钟。 你有 你在外面吃炸肉，在里面炸弱。 仔细观察肉类
烹饪时间
可能会有所不同，取决于您的烤架温度。 从烤架上取下卷，让它休息5-6分钟。
- 解开卷并将其切成薄片。 洒 切碎的花生和香菜叶面条。 配叶子 生菜。
