经典佛罗伦萨牛排 – 一个很棒的上等牛排 通常重1公斤。 这种切割包括两种类型的肉： 菲力牛排和薄边缘，由小骨头隔开。 该 没有使用佛罗伦萨牛排 除了橄榄油，盐和黑胡椒之外的香料，所以这些 成分应该是最好的质量：灰海 盐，香黑胡椒和好 香醋用于服务。 所有这些组件的组合 您可以享用正宗的意大利美食。 那 在烹饪之前，牛排变得多汁和芳香，肉 应该躺在室温下。 传统食谱 佛罗伦萨的牛排有烧烤，但是 热锅也很棒。与朋友分享： 
时间：1小时。 22分钟 难度：简单的服务：4在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 2个波特豪斯牛排（每个1公斤），厚度约为5 厘米。
- 灰海盐
- 粗黑胡椒
- 橄榄油
- 优质香醋
配料相似的食谱：牛肉，黑豌豆， 香醋
配方准备：
- 30分钟前从冰箱中取出牛排 煮熟，在室温下放置。 热 烧烤，清理烤架和油。 如果油炸 在平底锅中，将烤箱预热至230°C。
- 撒上盐和黑胡椒，淋上细雨 橄榄油和盐和胡椒粉放入肉中。 炒牛排 每边5-6分钟进行弱烤。 圆角将是 炸比剥离快一点。 移动牛排 大约每2分钟一次，即使是烘烤和玫瑰色 褐色。
- 如果在平底锅里煎牛排，可以加热铸铁锅 一点点橄榄油，直到它开始冒烟。 打开引擎盖，打开窗户然后后退一点，以免发生 泼自己！ 用钳子将牛排放在中间 出锅。 煮熟，直到肉的一边是浅褐色的 4分钟。 将牛排翻过来，将锅放入烤箱中 准备就绪，约6分钟进行轻度烘烤。 将牛排放在砧板上，休息至少5分钟 切片前几分钟。
- 将肉与骨头分开，切成1厘米厚的切片。 将肉放在温热的盘子上，撒上香醋 醋。 即成，另外撒上灰色海盐。
