丹麦美食

几个世纪以来，丹麦烹饪一直是简单和简单的典范 丰盛的食物。 恶劣的气候教会丹麦人欣赏高热量的菜肴， 和海洋捕捞在菜单上添加了大量的鱼 食谱。 丹麦烹饪美食不仅仅是海鲜， 还有很多蔬菜和肉类菜肴。 丹麦人不要忘了 香料。

丹麦美食的形成

丹麦王国的民族美食终于来了 随着土地在土地上的出现而形成。 传统上， 丹尼斯很快就对外来食品持怀疑态度 了解这家工厂的所有好处。 今天，土豆是理所当然的 主宰着丹麦人的烹饪，为他们提供服务 丰盛而廉价的产品。

甚至有一个当地的笑话，丹麦烹饪的基础是500 土豆和水煮鱼的菜肴。 虽然笑话与事实并不遥远。 该 全国烹饪真的是很多土豆菜，而且 海鲜也许是主要的地方之一。

民族特色菜

丹麦的邻居强烈影响了丹麦的烹饪 – 德国 和斯堪的纳维亚国家。 像德国人一样，丹麦人也喜欢香肠。 像斯堪的纳维亚人一样，他们尊重鲱鱼。 一个着名的自助餐 事实上，丹麦王国的居民提出了这个问题。

怎么回事？ 毕竟，大约300年前他在丹麦出现了 着名的丹麦三明治 – smerrebrod。 从现在开始 他的凯旋游行开始了。 今天smerrebrod是最多的 丹麦着名的菜肴，国家烹饪之王。

丹麦人很早就吃早餐，大约7-10个小时。 在12-14 几个小时他们就有所谓的早午餐。 他们吃早餐 三明治，虽然有时添加燕麦片。 第二 早餐也不例外。 午餐时间，18到20个小时， 需要热餐。 它可能是汤，薯条， 烤土豆的肉。 但是在晚餐前，睡觉前的某个地方， 从午餐开始冷吃剩饭。

区域特色美食将令人惊喜 多样性。 即使是在丹麦不同地方的同一道菜 以不同的方式烹饪。 这并不奇怪，因为这个国家代表着 整个来自日德兰半岛和许多岛屿 丹麦群岛。

除了地区差异，季节性划分也很有趣。 食谱。 夏天，虾，贻贝， 年轻的土豆，新鲜蔬菜和浆果。 初秋 – 芹菜 大头菜，蘑菇和森林游戏。 冬天是热汤的时间 成熟的啤酒，杜松子酒和鲱鱼。

丹麦的鲱鱼是一种特殊的鱼。 她不仅是繁荣的基础 垂钓者，也在烹饪中占有重要地位。

在盐味的传统圣诞节三文鱼 测试

警告！ 咸面团仅用于烤鱼。 他的 不要吃！

配料：

1. 面粉 – 600克;
2. 盐 – 600克;
3. 鸡蛋 – 3个;
4. 鲑鱼-1千克;
5. 水 – 225克;
6. 柠檬 – 1个;
7. 莳萝 – 一堆;
8. 用于润滑的蛋黄 – 1个。

烹饪！

1. 用盐，面粉，鸡蛋和水揉面团。 离开 将面团放入冰箱中1小时。
2. 将鱼放在比杯子略大的去皮鱼片上 柠檬。
3. 将面团擀成一圈，鱼的数量增加2至2.5倍。
4. 把一块鱼片放在面团的中央，在一个柠檬圈的顶部， 然后是几枝莳萝。
5. 将面团制成“袋子”。
6. 将烤箱预热至230度，打开“袋子” 烤盘，用蛋黄润滑。
7. 烤40分钟。
8. 这种鱼既可以冷热也可以冷。 商店 “袋子”可以在寒冷的两天。

Smorrebrod

咖喱面包的伟大之处始于一片平庸的黑麦 黄油面包。 在那些日子里，咖喱面包是简单的食物 努力工作。

这就是今天 – 菜单的装饰，以及准备的选项 有超过350个。根据一些食谱，获得了一个三明治 多层建筑，有时达到几十个高度 厘米。 这种三明治不咬人。 它们放在盘子里 用刀叉吃，逐层去除。 此外， 坚持规则：先是鱼，然后是肉，再是奶酪。

将食物夹在无经验的旅行者的口味中， 他们奇怪的组合会给你带来惊喜。 但是，多年的经验 烹饪smyrebredov否则保证。 结果是鸡蛋 洋葱和盐渍鲱鱼，黄油，蛋黄酱，炸鱼和奶酪，糊， 一片菠萝和肉丸，以及更多 – 伟大的 和隔壁的丹麦三明治相处。

今天丹麦有一些专门研究的餐馆 三明治。 其中一些菜单很长。 高达140厘米。 他们说，一旦一个不幸的人几乎发生了 与访客的情况。 他几乎死于他的选择让他感到畏惧 痉挛。

顺便说一句，许多当地的餐馆老板认为这是一个荣誉问题。 跟踪所购产品从种植到成品的路径。 这种对食材质量的虔诚态度是一次访问 最好的丹麦烹饪专家卡。

除了餐厅，还有商店 专注于smyrebred。 他们的受欢迎程度如此 甚至来自国外的订单也很棒。

三明治总是供应沙拉。 特别受欢迎 丹麦：

1. 哥本哈根沙拉 水煮鱼，咸菜和新鲜 蛋黄酱芥末酱西红柿。
2. “意大利面”沙拉。 通心粉，火腿片，花椰菜， 芹菜根，煮熟的胡萝卜。
3. 绿色沙拉。 青豆和鲱鱼。

佩特

Hepatic被认为是丹麦烹饪的合法之王 佩特。 每一个自尊的丹麦人都会在这一天开始 强制性的currywort，用糊状物涂抹。

品种繁多，种类繁多。 有一只鹅 猪肉和牛肉。 蔬菜，蘑菇，调味料和香草， 火腿和坚果。

当天的主菜

鱼或肉通常作为当天的一餐。 在肉之中 最受欢迎的是猪肉和羊肉，少爱一点 喜欢牛肉。 传统上，这里准备了肉类菜肴 加入蔬菜。 这道菜必须依赖酱汁。

一个很好的例子是加入红色的猪肉炖肉 白菜，苹果和李子。 红烧牛肉也很受欢迎。 土豆和辣椒。 经常煮熟的家禽菜肴。 我最喜欢的一个 食谱 – 菠萝腌鸡。 一种特殊的美味 丹麦人考虑鲸肉。 特别是在法罗群岛，在那里 鲸鱼每年都被屠宰。

除了肉，香肠，香肠， 香肠，肉卷，培根。

各种蔬菜配菜都配有肉类菜肴 通常涉及卷心菜和土豆。 这两种蔬菜都很享受 您忠实地在丹麦，作为有用和长期存储的产品。

丹麦的鱼是一种特产。 第一个是由它制成的 和主菜，它是盐渍，腌制，熏制，油炸，然后这一切 堆放在三明治上。 烟熏鳗虾和卷， 红烧比目鱼和油炸腌鲱鱼，螃蟹 – 各种各样的礼物 大海弥合了丹麦人的饮食习惯。

用于甜点

丹麦人有甜食。 他们甚至设法煮土豆 焦糖。 并用草莓和黑莓煮汤。 各种各样的 果冻，果冻，蛋糕，包子，馅饼和糕点总是在菜单上 私人丹麦人。 甜点通常以野生浆果为基础， 丹麦如此富裕。 然而，甜点是用肉和 鱼。

饮料

丹麦人非常喜欢咖啡。 他们只是专门喝它 在晚上，早上喜欢喝茶或牛奶。 啤酒是这里的产品。 民族自豪感。 他们自己喝，并愿意出售 边界。 Tuborg和Carlsberg等品种非常熟悉。 很多啤酒爱好者。 在这里提供的浓烈饮料 烈酒。

这个国家的餐馆业务非常发达。 各种咖啡馆， 餐馆和小酒馆很乐意介绍那些希望的人 丹麦烹饪的特点。