在中国，还种植了几种大豆。 几千年前。 对本地文化进行全面研究 人口大约需要一千年。 对中国豆 这个家庭包括大量不同的物种 它在国家美食中得到应用。 在家庭中 豆类被认为是最重要的大豆，因为它含有 少量碳水化合物，富含油脂和蛋白质。
因此，这个产品被认为是巨大的来源 营养素的量。 如果你比较大豆与肉或 牛奶，然后它含有大量的蛋白质。 在民族美食 酱油用于 大量的。 此外，已知牛奶和面粉的存在。 和大豆的奶酪。
大豆分布历史
在其历史的最初阶段，大豆被认为是一种简单的肥料 用它来改善它们生长的稀缺土壤 谷物。 目前，科学家培育了多种品种， 它可以在任何土壤中生长，并且能抵抗 各种天气条件。 大豆开始收获后才开始收割 豆子如何成熟并变得非常坚硬。 这种植物 可分为绿色，黄色和黑色豆类。
在周统治期间，大豆归因于神圣的数量 谷物，小麦，小米，大麦和大米也可用。 该 那些日子里，豆子是通过烘烤来煮熟并尝试进食的 整个形式。 准备一些用过叶子的菜 植物。
大豆最初是在中国北方地区种植的，然后是它 开始在全国各地蔓延。 在公元一世纪 文化出现在中国中部。 在16世纪，大豆被带入 日本和东南亚。
植物的好处
大豆含有许多独特的完整蛋白质 营养价值的良好指标有所不同。 也在组成中 豆类包括类似于鱼脂的油，并且完全独特 生物活性成分，包括许多维生素和 微量元素。
许多人仍对这个问题感兴趣 让人们长期评估特定文化的所有优秀成绩？ 在它上面 一次有两种解释。 第一个是与完成的功能相关联 豆子，因为即使经过长时间的烹饪，他们也会保留 僵硬和苦味。 第二种解释是 大豆不会消化胃。 正是出于这个原因，现代 人们很少选择整粒大豆。
大豆制品
经过几代人的努力，人们设法学会了如何从大豆中获益。 只有营养素，尤其是蛋白质 的确如此 他们开始改进处理方式。 最 第一种方法是牛奶生产，代表 煮熟和压碎的豆子。 即使是现在 该产品是通过应用“曾祖父”的方法获得的。 这里 只有现代汉语添加少量盐 和砂糖。 豆奶的稠度与牛相似，但是 它们的味道特征不同。 重要的是要记住这一点 这种牛奶不能代替天然来源的产品。 大豆牛奶仅供应早餐。
另一种改善大豆性质的方法是进行 发酵。 科学家们首先开始用黑豆发酵 加盐。 这一成就在历史上被认为是大规模的。 人类的形成。
从发酵的黑豆，传播 像酱油的产品。 在境内购买酱油时 在中国，你总能在瓶子上看到这样的铭文 表明它是一种油酱。 所有那些曾经有过的人 我尝试了酱汁，他们永远不会说它看起来像一个油结构。 对于这个纠结的故事中的诉讼更多 认真研究中国人的历史。 在古代 任何酱油都可以称为油酱，这绝对不是 取决于使用的成分。 在上台时 宋，只有酱油开始收到这样的名字 豆类。
到现在为止，没有人能给出酱汁的确切日期。 虽然历史上有事实表明在王朝时期 宋酱油被认为是全国最重要的调味品 厨房。 由于这项发明，中国的整个美食 变化很大。 当然，拿酱油是 一个复杂的过程，持续几个月到两个月 岁。
大豆酱有咸味，加入时 在另一道菜中，使用盐根本就不合适。 就这个 中国人实际上不吃盐的原因，不像 世界上其他国家。 此外，酱油在应用中发挥了应用作用 防腐剂。 如果你每天都使用它，那么身体会接受 适量的营养素。
豆芽应用
大豆含有蛋白质和维生素，但缺乏维生素C. 虽然大豆本身不含抗坏血酸，但其中含有抗坏血酸 可以在每个家庭种植的豆芽。 为此 你需要准备一个粘土容器或一个简单的锅 鲜花，底部放一块帆布。
然后将豆子放在那里，必须提前清洗 并在冷水中浸泡几个小时。 他必须 躲在一块布后面，防止光线进入。 现在 它仍然每天给它们浇水几次，并且在寒冷的天气里 几年，建议只用室内水。 这个过程 只有在芽长达4厘米后才能完成。 不能从豆芽里吃子叶。 通常它们被用作 用酱油和油炸调味或煮沸。 前 比煮大豆芽，他们应该用开水浸泡。 是的 让您增加营养价值，让您更愉快 味道。
大豆芽在所有天气条件下都被认为是有用的，但在 严重的霜冻，它们是不可或缺的。 例如，在 在中国北方地区，不可能在寒冷中获得新鲜蔬菜 在大豆芽的帮助下，您可以补充维生素的供应。
大豆的种植是因为以便宜的方式获得大豆 高质量的蛋白质和植物油的数量。 此 石油在世界各地都很受欢迎。
尽管如此，中国人不吃整粒大豆 仅适用于成熟和干燥的豆荚。 如果是豆子 充分成熟，绿色，可以吃，如 它们很容易在胃里消化。 但是一些大豆品种根本没有 适合此目的。 科学家们称之为无害的豆类 健康，edamam。 每个人都喜欢炒或炖 蔬菜。
在关于大豆的谈话中，有必要提及其豆类的奶酪。 这种奶酪是第一次通过在牛奶中加入盐来制作， 来自大豆。 所有中国厨师都知道烹饪 各种菜肴，主要成分是白色凝乳 质地柔滑。
同样在中国出现和大豆肉，这是非常的 当地素食者的需求。 他们从这种肉做饭 美味的肉饼或鸡腿。 大豆肉被称为最多 素食餐厅菜单上的重要产品。
因此，中国文化不仅仅考虑大豆 一种烹饪成分，也是一种优良的药物。 一旦中国人接受了，所有治疗特性就会被人们所知 培育植物。 作为一项规则，中国人民的主要事情 原则是让所有人受益 他们吃的食物和菜肴。 用大豆，你可以 摆脱心脏，肝脏，肾脏和肠道的问题。 比较中国人和居民的发病率 欧洲国家，前者总是低得多。
