意大利面配奶酪和胡椒豌豆“Cachio和pepe” – 一烹饪食谱。 
The photo菜肴：Ryan Liebe时间：25分钟。 难度：简易部分：4 V 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 350克 通心粉bucatini或扁面条
- 1汤匙。 湖 黑胡椒豌豆
- 1/4艺术。 橄榄油
- 110克 精心磨碎的佩科里诺罗马奶酪
配料相似的配方：bucatini酱，扁面糊， 黑胡椒，佩科里诺罗马奶酪
配方准备：
- 在大型深煎锅中煮沸2400毫升。 水 （约10汤匙）。 加1汤匙。 湖 盐和意大利面，煮至 al dente state（比说明书中指示的少1-2分钟） 在包装上。）同时，将胡椒粉撒在一个小的 带扣的塑料袋，粗糙压扁 肉梆子的一侧或锅底。 过筛辣椒 通过细筛，只需要那部分胡椒， 留在筛子里（大块）。 在一个小锅里 用中火加热橄榄油。 加胡椒粉 煮至短，1-2分钟。 然后冷静一下吧 倒入一个大碗里。
- 用钳子将糊状物从沸水中移入碗中 加上胡椒油和2汤匙。 湖 准备它的水 粘贴。 （将糊状物煮熟后，将剩余的水储存起来。） 混合意大利面，直到它涂上黄油。 给一些 冷静下来 – 1-2分钟 （如果糊状物太热，奶酪会 油腻而不是天鹅绒般的。）
- 每次都要在三次运行中将奶酪加入一碗面食中 混合并加入几汤匙。 湖 烹饪留下的水; 确保大部分奶酪在加入前已融化 然而。 继续从锅中加水几汤匙。 湖， 直到面食覆盖着厚厚的奶油酱。
