伦敦烤牛排配洋葱果酱

伦敦烤 – 从虾虎鱼的大腿上腌制一块肉, 炒烤架上。 使它美味多汁 将肉腌制几个小时或用红色混合物腌制过夜 葡萄酒,香醋和橄榄油等比例 用大蒜和迷迭香。 完成伦敦烤完美 适合制作三明治。 炸牛排 薄片对抗纤维,用于涂抹油脂 大蒜黄油,多汁的芝麻菜和令人垂涎的辛辣 烤洋葱果酱。与朋友分享: “照片伦敦牛排配洋葱果酱” 时间:45分钟 � 腌制时间难度:容易服务:4在食谱中 容量容器用量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4 杯子(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯 (Art。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

牛排

  • 1顶5厘米厚的圆形牛排(约1.3公斤)
  • 4大蒜瓣,切碎
  • 3枝迷迭香,切大叶(约1汤匙。 升)
  • 0.5汤匙。 香醋
  • 0.5汤匙。 红酒
  • 0.5汤匙。 橄榄油

洋葱果酱

  • 4个中等红洋葱,切成薄片 半环
  • 3枝迷迭香,切叶(约1汤匙L.)
  • 0.5汤匙。 香醋
  • 1/3艺术。 橄榄油
  • 3汤匙。 湖 红糖
  • 2茶匙 粗盐
  • 0.5茶匙 黑胡椒粉

烤面包

  • 4个蒜瓣,去皮
  • 0.5茶匙 盐
  • 8汤匙。 湖 软化黄油
  • 8片2厘米厚的白面包。
  • 1束芝麻菜,修剪和洗净
  • 芥末和/或辣根

配料类似的食谱:牛肉,红洋葱,糖 棕色,香醋,红酒,迷迭香

配方准备:

  1. 在塑料袋或浅盘中,混合大蒜, 迷迭香,香醋,葡萄酒和黑胡椒的味道。 加入肉,翻转完全覆盖,然后盖上盖子 盖上或密封袋子。 冷藏一些 小时或过夜。
  2. 通过准备间接加热区预热户外烤架。
  3. 洋葱果酱:在一张重型的大片上 铝箔(或双层普通箔)混合洋葱 与其他成分。 折叠箔的边缘并组装 他们要密封。 将捆绑在烤架的边缘(适度 高温)。 油炸,不时转动,密封 卷到洋葱上均匀软化,约45分钟。
  4. 从腌料中取出肉,晾干,撒上大量盐 黑胡椒味道。 轻轻烤架,炸肉 高温加热5分钟。 然后旋转它(直到 翻转)大约45度。 肉后 炉排上会有痕迹,以同样的方式翻过来 在另一边炒。
  5. 将牛排放在烤架的较冷的一侧,盖上盖子 铝模具和烹饪定期转动(不是 翻过来的时候,一个肉类温度计插入 牛排最厚的部分,不会显示温度为52°C,15-20分钟。 让牛排放在砧板上大约10分钟。
  6. 吐司:同时,撒上蒜瓣盐。 用大刀的扁平面将大蒜揉成糊状。 混合 加黄油。 用植物油轻轻擦拭烤架, 将面包放在直接火上,双面吐司,直到 金色,仅2分钟。
  7. 从烤架上取下面包,然后撒上大蒜奶油 油。 将牛排沿对角线切成薄片。 油脂 烤洋葱蜜饯,顶部有芝麻菜和切碎的肉。 配芥末和/或辣根。

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