牛奶猪

“牛奶猪”

在节日里,一头塞满了好吃的奶牛 – 美食艺术作品! 随从如何扮演国王 用香料填充荞麦可以显示和补充招标 牛奶的味道。 根据类型的法则 – 填充 小猪是2014年新年餐桌上最棒的惊喜!

美味的奶牛

着名的Pokhlebkin告诉我们,美食的特色 调味料,技术。 猪肉到处都是肉。 只 以不同的方式烹饪。 我们提供类似菜肴的食谱。 高加索美食。 无论如何,香料和adjika我们 借来那里。 还是,牛奶猪肉的味道 与他哥哥的肉完全不同。 运用 腌料,甚至是白种人香料,你会非常喜欢客人 美味的菜肴。

要煮牛奶猪,� 需要:

  • 奶猪 – 体重约2-3kg。

用于浇头和腌料

  • 荞麦 – 约2杯。 如果填充物仍然存在, 没什么好担心的! 得心应手。
  • 核桃 – 约一杯。
  • 黄油 – 根据需要添加数量。
  • 香醋,大蒜,红酒和 甜豌豆 – 在腌料中。
  • 香料:迷迭香,马郁兰,咸味,黑胡椒,准备好了 香辣调料。

通常,这些草药是普罗旺斯(法国)的混合物 草药。 风味混合参与者如何参与:罗勒, 牛至,茴香,月桂,甚至薰衣草花。

在烤箱里烤牛奶猪 有可能这样:

在烘焙前一天用冷水浸泡尸体(足够 2-3小时)。 加入调味盐搅拌均匀,加入醋 香醋和芳香混合物擦入肉。 好吧,如果 猪会腌制一天左右。

将荞麦炒熟,搅拌3-4分钟,或煅烧 在烤箱中在150°的温度下7分钟。

必须冲洗,加入热水(0.8升)。 关闭, 煮沸,加入一些香料,煮至 烧开水。 加入黄油,大蒜和核桃 (碎)。

在胴体上加入美味的荞麦和坚果。 缝起来 腹部。

将仔猪放在烤盘上,用铝箔覆盖耳朵 鼻吻。

有经验的厨师使用的方式。 掩盖 用铝箔烤盘,使它看起来像一个叶柄格子 芹菜。 这将提供良好的热循环 空气。

在大约200°的时候烘烤“新年惊喜” 10分钟后,稍微减少火焰至170°。 总时间 “烹饪” – 约两小时或更短时间。 重量依赖 猪。 刺穿尸体。 如果液体是透明的, 这意味着肉很好烤。

把烤好的猪放在盘子里。 装饰大 甜椒。 它看起来很漂亮,并结合了原创和 荞麦,坚果。

美味的想法

你可以用不同的方式煮猪。 如果胴体的重量超过3 公斤,最好在烤箱烤一点点 – 配方 “猪在烤箱里。” 这两种方式 猪的准备并不复杂,但菜很多 美味又聪明。

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