犹太美食的详细食谱。分享 друзьями: 
Time: 2 час. 难度： 简单服务：8配方使用容量为1的计量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 800克 碎羊肉
- 900克 纵向切片，0.5厘米厚的切片。西葫芦 西葫芦（修剪结束）
- 6个 matza
- 5汤匙。 湖 橄榄油加一点润滑模具 和玛索
- 1个切碎的大洋葱
- 6个切碎的大蒜
- 2罐（800克）。整个李子西红柿汁，1罐 pyurirovannyh
- 1和1/4茶匙 盐（味道）
- 1茶匙 切碎的新鲜迷迭香叶
- 1/2茶匙 干牛至叶
- 1/4茶匙 碎红辣椒
- 1/4茶匙 黑胡椒
- 2烤，去皮，种子切碎 条纹2.5厘米。红色甜椒
- 225克 切碎的羊乳酪
- 橄榄油（可选）
配料相似的食谱：碎羊肉，未发酵的面包，西葫芦， 甜椒，羊乳酪，洋葱，大蒜，红辣椒 薄片，李子西红柿，番茄酱，迷迭香，牛至
配方准备：
- 在中等热量的大锅里，加热2汤匙。 湖 橄榄油和洋葱。 将它炒至软 4分钟 加入大蒜，煮一下，搅拌一分钟。 地方 西红柿，揉成整个手，因为它们被添加到锅中。 添加3/4茶匙。 盐，1/2茶匙 迷迭香，1/4茶匙 牛至和 碎红辣椒。 搅拌均匀。 炖20分钟，直到混合物 稍微变稠，不会变得香。 如有必要 加香料。
- 用中火加热大煎锅，放入 碎羊肉，剩下的1/2茶匙。 盐剩余1/2 小时。湖 迷迭香和剩余的1/4茶匙 牛至和黑色 胡椒。 通过搅拌和切碎切碎的肉来烹饪 羊肉不会停止变成粉红色，大约5分钟 排干整个 多余的脂肪从肉中泄漏并扔掉。 加2.5 艺术。 番茄酱和煮，偶尔搅拌肉 酱油不会变稠，也不会变香，约15分钟。
- 在烤箱中预热烤架。将切片的西葫芦放在一个大的 不粘烤盘（或2个小烤盘 不粘涂层）并在两侧轻轻涂抹 剩下的橄榄油。 加少许盐，胡椒粉和鱼苗 在烤架下，直到西葫芦变脆，柔软 有些地方是金色的，5-7分钟。 从烤箱中取出然后 离开，直到他们太冷，他们不会燃烧 手中。
- 将烤箱温度降至180°C。将烤盘加油至 烘烤23×33厘米。浸泡matzo（每次1-2个） 温水，直到它稍微软化，但仍然 如此密集保持形状，1-2分钟。 当� 浸泡其余的matzo，将成品转移到纸上 用毛巾吸收多余的液体。
- 在油脂的底部，在它们旁边放两块蛋糕。 他们应该 几乎完全靠近底部。 把一半的肉放在matzo上 馅料，然后用西葫芦西葫芦切片覆盖它们，覆盖它们 在彼此的顶部，使他们的形状。 将2个以上的matzo放在上面 和剩下的羊肉馅。
- 在羊肉上面，放上烤胡椒条。 封面2 用剩下的蛋糕和手，按下整个砂锅的表面， 轻轻压缩层。 用烹饪刷润滑 matzoh表面用橄榄油。 用铝箔覆盖模具 烤30分钟 取下铝箔并继续烹饪15次 最小，直到顶层的未发酵母变脆。 剩下的番茄酱，均匀分布在8个以上 板。 将matzo烤宽面条分成8份，每份都有 小方块酱。 用碎的奶酪和可选的装饰 倒橄榄油。 立即服务。
