如何煮肉 袋鼠食谱
精致,多汁,令人惊讶的柔软和美味,不寻常和 有用 – 这一切都与“澳大利亚人”有关。 这就是他们所说的 澳大利亚袋鼠肉。 美食幻想,充满异国情调 考虑过袋鼠烤! 配方很少见。 但渴望 实验生活在每个美食家的灵魂中。
袋鼠烤酱
为我们烹饪袋鼠肉 需要:
- 袋鼠肉(大腿或尾巴)1.5千克(动物尾巴 被认为是最美味的!)
- 松露油2茶匙
- 大蒜2-3瓣
- 迷迭香4-5枝
- 蔬菜或肉汤 – 400毫升。
- Tkemali酱3-4汤匙
- 盐味
你可以做袋鼠烤肉 像这样:
不是每个人都喜欢kanguryatin的“亲爱的”。 不要忘记它是 游戏! 迷迭香作为一种香料,最好与这些肉类搭配使用。 松露油补充了海外混合物 香味。
将袋鼠大腿加盐并用松露油彻底涂抹。 在肉里,做小口袋,每个都有切片 大蒜。
将“澳大利亚”放入烤盘中,加入100毫升。 肉汤和几枝迷迭香。 发送至预热至150° 烤箱2.5小时。
用释放的液体不断倒入肉。
认为袋鼠肉是纤维状的,有力的,坚韧的 – 错误的。 这不是跳跃的动物。 肉纤维的结构 温柔,煮得很快。
为异国情调的菜准备酱汁:
将剩余的肉汤加热到碗中,加入切碎的 大蒜,tkemali酱和迷迭香枝。 煮熟时关闭 盖上低温15-20分钟。 准备就绪前30分钟 袋鼠烤倒在酱汁里。
分成几部分切成一片异国情调并送达 到桌子。 作为配菜适合蔬菜,米饭,炸土豆。
美味的想法:
澳大利亚Chizar葡萄酒可以是袋鼠烤 或自制红酒桑格利亚汽酒。