与辣调味汁verde的烤箭鱼 – 一烹饪食谱。 
Photo of the dish:厨师Mark Murphy时间：50分钟。 难度：简单服务：6 – 8 配方使用体积为1杯的测量容器（tbsp。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 8个箭鱼片3厘米厚（每个270至300克）
- 来自3个柠檬的磨碎的热情，以及2个柠檬的一半
- 10瓣大蒜，切碎
- 2汤匙。 橄榄油以及更多的烧烤
- 1/4艺术。 百里香切碎了
- 1汤匙。 湖 阿勒颇辣椒
- 1/2小红洋葱头，切成小块 片
- 1个小墨西哥辣椒
- 1汤匙。 湖 雪利酒醋
- 2汤匙。 湖 切碎的欧芹
- 2汤匙。 湖 切碎的香菜
- 1汤匙。 湖 切碎的薄荷
- 1/2酸橙汁
- 2个鳄梨，切成四分之一（带皮）
- 1串西洋菜，切碎
- 海盐
配料类似的配方：鱼片，辣椒，酱汁 莎莎，百里香，香菜，欧芹，薄荷，鳄梨
配方准备：
- 在一个碗里，结合柠檬皮，大蒜，1汤匙。 橄 油，百里香和阿勒颇辣椒; 好好混合。 劈开腌料 在两个拉链袋之间，然后将鱼放入包装中。 腌 在冰箱中至少1小时或过夜。
- 将烤架预热至最大并使金属丝架润滑。 炒上 烤红洋葱和墨西哥胡椒，直到烤架上出现标记， 大约2分钟 在每一边。 把红洋葱放在碗里， 将醋倒在上面，盖上保鲜膜。 清理 并切断墨西哥胡椒。
- 烹调辣调味汁（辣绿色酱）：在一个碗里 混合墨西哥胡椒，欧芹，香菜，薄荷，青柠汁和剩下的1 艺术。 橄榄油。 当醋冷却时，将醋从醋中取出 粗糙地切碎，然后加入醋和洋葱给莎莎佛得角; 第1/2季茶匙。 盐和混合均匀。
- 从腌料中取出箭鱼，用盐调味。 减少 烤火到中等。 煮鱼2分钟，然后转过来 90度再炒2分钟，然后转过来 煮至肉变白，再加大约2分钟。 将烤架温度提高到很高。 烧烤一半 柠檬和鳄梨切片，1至2分钟。铺上豆瓣菜 在盘子里放一份莎莎佛得角。 放剑鱼，鳄梨和 萨尔萨。 用炒柠檬装饰。 撒上海盐 品尝。用腌制的蕨类烤箭鱼食谱 和莎莎。
