Alu Palak – 土豆泥和菠菜 – 详细配方 приготовления. 
Time: 45 分钟。 难度：中等份量：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 600克 去皮切块2厘米土豆
- 450克 新鲜菠菜（去除茎干并冲洗干净）
- 2个去皮的种子和切碎的辣椒 辣椒
- 3汤匙。 湖 酥油或蔬菜 油
- 450克 切碎的洋葱
- 2茶匙 切碎的大蒜
- 1茶匙 切碎的姜
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙 地面姜黄
- 1茶匙 Garam masala香料或咖喱粉的混合物
- 1/2茶匙 孜然种子
- 1/4茶匙 辣椒
- 1/4艺术。 脂肪奶油
- 五香鹰嘴豆（见下面的食谱）
- 鹰嘴豆配香料：1罐鹰嘴豆罐头（沥干 液体和冲洗）
- 2汤匙。 湖 植物油
- 2汤匙。 湖 芳香精华（见下面的食谱）
芳香精华（克里奥尔香料混合而成 埃默里尔的）：
- 2.5汤匙。 湖 辣椒
- 2汤匙。 湖 盐
- 2汤匙。 湖 大蒜粉
- 1汤匙。 湖 黑胡椒
- 1汤匙。 湖 洋葱粉
- 1汤匙。 湖 辣椒
- 1汤匙。 湖 干牛至叶
- 1汤匙。 湖 干百里香
食谱与类似的成分：土豆，菠菜，辣椒 墨西哥胡椒，鹰嘴豆，辣椒粉，大蒜粉，洋葱粉，胡椒粉 地面辣椒，牛至，百里香，garam masala，姜黄，小茴香， 奶油
配方准备：
- 在中型平底锅中，将水煮沸。 地方 菠菜煮至软，约一分钟。 滚出去 开槽勺。
- 在大型煎锅或中高火锅中 预热2汤匙。 湖 油。 放洋葱，大蒜，姜，胡椒 墨西哥胡椒和煮至软，约3分钟。 起飞 将洋葱混合物和菠菜放入搅拌机或食品加工机中 并高速击打，直到你得到一个粘贴。
- 将土豆放入中型锅中倒入水 比土豆高2.5厘米。加入一茶匙盐和姜黄。 煮沸。 煮至土豆变软，约10分钟。 通过漏勺过滤。
- 在一个大锅里，加热剩下的汤匙油。 加入Garam Masala，孜然种子，辣椒和辣椒的混合物 翻炒15秒。 加入菠菜酱煮， 搅拌一分钟。 放入土豆，倒入1/4汤匙。 水和 煮，搅拌直到土豆吸水，约2 мин. 将混合物放回食品加工机中并捣碎。 添� 奶油和小火煮至浓稠，约一分钟。 添加味道 香料和鹰嘴豆一起食用。鹰嘴豆和香料： 在适度的热量下加热一个小平底锅。 添� 油和热。 倒入鹰嘴豆和精华，煮5分钟。 与alu palak一起服务。芳香香料混合：彻底 混合所有成分，储存在密闭罐中或 容器。退出：大约2/3艺术。 调料
