是否可以制作没有肉的肉丸？ 是的，如果你更换它 茄子。 在烤箱中烘烤后，茄子获得肉 一种口味，使其成为肉丸的基础。 传统的罗勒，大蒜和面包屑相辅相成。 捣碎的煮熟的豆子使这道菜质地致密 另外一种蛋白质来源。 结果很美味 多汁的菜，而且非常简单 готовится. 
Time: 1 hour. 45 分钟。 难度：容易部分：4食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1个小茄子（约350克）
- 1个大鸡蛋，略微挨打
- 1/2汤匙。 煮白豆，用叉子揉
- 1大蒜瓣，切碎
- 1/2汤匙。 切碎的罗勒或欧芹叶
- 1/2汤匙。 磨碎的帕玛森芝士，加上 一点点洒
- 1汤匙。 全麦面包屑
- 橄榄油分配器喷雾或不粘 喷
- 2汤匙。 marinara酱
配料相似的食谱：茄子，白豆， 面包屑，marinara酱，番茄酱，帕玛森芝士， 鸡蛋，罗勒
配方准备：
- 将烤箱加热至190°C。 排列烤盘 箔和平放的茄子在上面。 用叉子戳茄子4 时间，然后将其放入烤箱烘烤，直到完全烘烤 不会分开，刀不会轻易地插入中心，大约40-50 分钟。 将茄子冷却20分钟。 不要关掉 烤箱。
- 将茄子纵向切成两半，然后取出 汤匙所有的肉（丢弃果皮）。 把烤好的茄子放入 一个中等大小的碗，将其与豆子混合。 加入大蒜， 罗勒，巴马干酪，3/4茶匙 盐和1/2茶匙 辣椒和好 混合，然后与面包屑混合。
- 再次，用一张干净的铝箔和铝箔在烤盘上划线 用喷雾轻轻洒上。 从茄子的质量，形式 高尔夫球大小的球（一个球2汤匙;你有 应该得到约16件）。 准备好折叠他们 烤盘和喷雾轻轻喷洒。 烤茄子 球，直到它们变成金黄色和密集的 20分钟
- 当肉丸烘烤时，在一个小型的煎锅中加热 marinara酱。 从烤箱中取出肉丸，撒上少许 巴马干酪的数量和温暖的marinara酱。
