在这个甜点中，芝士蛋糕和柔软的柔软融合在一起 红色天鹅绒。 真的是任何桌子的装饰：奶油 层，深红色的饼干层和雪白的奶油 在这个杰作的最顶端，给它一个特殊的 воздушность. 
该 ремя: 3 час. 40分钟 加凝固时间难度：容易数量：12条B 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
海绵蛋糕红色天鹅绒
- 1和1/4艺术。 优质面粉
- 3/4艺术。 砂糖
- 1/4茶匙 苏打
- 1/4茶匙 细盐
- 1汤匙。 湖 可可粉
- 0.5汤匙。 牛奶
- 1汤匙。 湖 白酒醋
- 2/3艺术。 植物油
- 1个大蛋
- 0.5茶匙 香草精
- 1汤匙。 湖 红色食用色�
乳酪蛋糕
- 7克 无味明胶粉
- 0.5汤匙。 砂糖
- 2汤匙。 湖 轻玉米糖浆
- 0.5汤匙。 脂肪奶油
- 3汤匙。 湖 波本威士忌或1汤匙。 湖 香草精
- 450克 奶油芝士，室温
- 3/4艺术。 酸奶油
- 1.5汤匙。 糖粉
生奶油
- 1汤匙。 脂肪奶油
- 3汤匙。 湖 糖粉
配料相似的配方：优质面粉，鸡蛋，牛奶， 奶油，酸奶油，波本威士忌，奶油芝士，可可，焦糖，明胶
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C并将炉排放入其中 中心部分。 盖20厘米。 方形烤盘 铝箔，四面留下悬垂物。 撒上金属箔 烹饪喷雾。
- 海绵蛋糕红色天鹅绒：在一个中等大小的碗里 用搅拌器，混合面粉，砂糖，苏打水和盐。 В混合在一个小碗里，直到光滑的可可和2汤匙。 湖 很 热水; 让凉快一点。 在另一个小碗里 混合牛奶和醋，静置3-5分钟使混合物 厚。
- 在一个大碗里，用搅拌器搅拌至光滑。 植物油，鸡蛋和香草的稠度。 混合食物 染料和可可。 每次加入一份面粉（3分钟） 方法）和牛奶混合（2次调用），开始和结束 面粉，揉至光滑。 将面团倒入准备好的 形状。
- 在牙签插入中心时烘烤约30分钟 蛋糕，不会保持清洁。 当饼干够了 冷却下来触摸它，轻轻推动它 均匀均匀。 重新排列烤盘上的模具 让我们彻底冷静。
- 在烘烤红色天鹅绒的蛋糕时，在一个小杯子里 微波搅拌明胶2汤匙。 湖 水，放在一边 侧面约5分钟，以便明胶分散。
- 在中火的小煎锅中加热糖 沙子和玉米糖浆。 煮5-7分钟，摇动锅 在扭曲运动中（不要混合！）直到混合物变成 琥珀色。 从热源中取出，轻轻搅拌成奶油和波本威士忌。 如果焦糖凝固并硬化，继续搅拌 中等热量，直到它再次融化并变得光滑。 将混合物快速煮沸，煮3-4分钟。 而 焦糖不够厚，开始留在背上 勺子。 定期冷却至室温 搅拌焦糖以更快地冷却。
- 芝士蛋糕：在一个带搅拌器的大碗里 适度高速约1分钟。 鞭子奶油 奶油奶酪，直到它变得均匀光滑。 用抹刀走路 沿着碗的墙壁，刷掉凝乳。 加冷却 焦糖，酸奶油和糖霜，并在中等高度击败 速度均匀，质地均匀，约1分钟。
- 在微波炉中加热溶胀的明胶直至它 融化，约30秒，必要时混合。 添加它 与奶油芝士奶油混合搅拌约30秒。 上 适度高速结合。
- 将芝士蛋糕混合物均匀涂抹在红色上 天鹅绒。 用保鲜膜覆盖并至少冷藏 2小时冻结层。
- 奶油：在一个带搅拌器的大杯子里 中高速鞭子奶油加糖霜直至 获得平均峰值。 将奶油涂抹在芝士蛋糕上。 ç 使用箔片悬垂，将甜点从模具中取出。 取下铝箔，然后 修剪边缘一点。 切成12个完全相同 通过在切口之间擦刀来制作矩形。
