蔓越莓不仅可以用于主菜的酱汁，还可以用于 例如，在Alex Guarnachelli的这个大蛋糕中的甜点。 她为馅料添加了一些梨，还有一些 橙色的热情，给这道菜一个淡淡的柑橘 香气。与朋友分享： 
时间：1 小时。 难度：简单份量：8用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
基地：
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
- 5汤匙。 面粉加少许面粉
- 2茶匙 糖
- 2茶匙 盐
- 2汤匙。 食用油
- 2/3艺术。 加2汤匙。 湖 冰水
- 1汤匙。 糖洒
- 香草冰淇淋或肉豆蔻冰淇淋，用于 饲料
馅：
- 4去皮，去核，切成薄片 切片梨品种Anjou或Bosque
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
- 1.5汤匙。 糖（分份）
- 3个整个丁香芽
- 1茶匙 新鲜的柠檬汁
- 1汤匙。 l玉米糖浆
- 1汤匙。 湖 玉米淀粉
- 1汤匙。 湖 鲜橙的热情
- 1包 （680克）新鲜蔓越莓
配料相似的食谱：苹果，小红莓，酥饼， 面粉，柠檬汁，糖浆，橙皮，丁香，肉豆蔻 核桃，香草冰淇淋，淀粉
配方准备：
- 对于蛋糕的基础：用黄油润滑蛋糕盘 油。 清洁并清洗工作台面。 轻轻洒上 大多数工作面用面粉。在金属碗里 混合5汤匙。 小麦粉。 输入脂肪，用手揉搓直到 混合物不会变得几乎均匀。 加冰水和 用手搅拌，将面团撒在面粉上 工作面切成两半。 离开另一半。 用擀面杖将前半部分展开，使其大约打开 10-13厘米。更宽的形状。 将面团轻轻移入模具中并挤压 到底部和两侧。 撕掉多余的面团。 把表格放进去 冰箱。
- 滚动面团的后半部分以覆盖馅饼。 地方 把它放在烤盘上，放在冰箱里。 填充： 将黄油融化在中等大小的锅中。 地方 梨炒至软，2-3分钟。 加1/2汤匙。 糖和 康乃馨。 搅拌并从热源中取出，在碗中冷却。 混合 剩下的1杯糖，柠檬汁，1杯玉米 糖浆，玉米淀粉和橙皮。 搅拌均匀。 添� 蔓越莓并再次混合，使液体覆盖浆果。 将蔓越莓混合物放入锅中。 快炒，1-2分钟。， 直到蔓越莓稍微软化并且成分融化。 该 在碗里混合梨和蔓越莓，盖上盖子并冷藏， 使混合物冷却下来。
- 组装：将烤箱预热至220°C。 倒入馅料 到底部的底部。 从冰箱中取出顶部 拧在擀面杖上。 在馅饼表面展开面团。 捏顶部，使波浪形边缘和缝成一个圆圈。 用刀 在面团中心或小刀上打个洞。 再次 将面团包起来看起来像书的打开页面。 将馅饼放在烤箱的中央。 不打开烤箱10烹饪 分钟。 将热量降至190°C 再烤30分钟。 减少 温度升至160°C，再煮10分钟。 拿出蛋糕 烤箱让它冷却。 蛋糕冷却后，撒上 加糖，切成碎片，加冰淇淋（上 可选）。
