制作咖啡松饼与黄油和咖啡的详细食谱 кремом. 
Time: 1 hour. 55 分钟。 难度：中等量：12个蛋糕在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
松饼
- 110克 糖果面粉
- 150克 糖
- 2茶匙 发酵粉
- 15克 盐
- 170克 鸡蛋（C1类约3个鸡蛋）
- 70克 用乳化剂烹调油
- 60毫升。 牛奶
- 15克 速溶浓缩咖啡颗粒
咖啡和焦糖古巴填充
- 200克 完成焦糖dulce de leche或浓缩 牛奶
- 100克 焦糖巧克力棒
- 2茶匙 速溶浓缩咖啡颗粒
黄油咖啡奶油
- 355克 糖
- 185克 蛋清（来自CO类别中的约5个蛋）
- 570克 软化黄油
- 15毫升 咖啡提取物（例如Trablit）
- 咖啡和牛奶饭洒
咖啡糖浆移液器
- 110克 糖
- 1汤匙。 湖 速溶浓缩咖啡颗粒
- 装饰巧克力板
配料相似的配方：优质面粉，鸡蛋，牛奶， 咖啡，巧克力，炼乳，焦糖
配方准备：
- 对于蛋糕：将烤箱预热至180°C。 粘贴 松饼的标准形式12纸模具。在碗里 电动固定式搅拌机，混合糖果粉， 糖，发酵粉，盐和鸡蛋。 将成分搅拌8分钟。 上 高速。 从碗的边缘收集面团，加入液体 食用油和牛奶。 再打8分钟。 以中速。 轻轻搅拌浓缩咖啡的颗粒。 填写表格 3/4体积的面团，烘烤至金黄色， 大约25分钟 让松饼完全冷却。
- 对于焦糖馅：充分混合dulce de leche，浓缩咖啡的酒吧和颗粒。 放馅 在一个带有圆孔的喷嘴的糕点袋（足够的 大块，以便碎片通过）。黄油奶油：B 中等大小的炖锅加糖和60毫升煮沸。 水。 将蛋清放入电动固定搅拌机的碗中。 根据烹饪，当糖浆的温度达到114°C时 温度计，开始搅打蛋清。 带糖糖浆 温度为120°C，然后慢慢倒入搅打好的蛋白质中。 高速击打，直到质量冷却，直到稳定 峰。 与软化的黄油和咖啡提取物混合。 放入带有星形头的糕点袋。
- 用于移液器：加糖和60毫升。 水变弱 沸腾。 从热源中取出并加入速溶咖啡颗粒 咖啡。 用医用注射器填充12个糖浆。 构建：在每个完成的中心用苹果刀切割 蛋糕洞，用咖啡和焦糖馅填充。 用黄油奶油装饰蛋糕的表面，挤出它们 卷发形式的糕点袋。 撒上咖啡和牛奶 膨化大米。 将1个咖啡移液管插入每个蛋糕中 糖浆和巧克力板装饰。
