意大利玉米饼干

这些饼干出现在意大利的困难时期 小麦起飞，面包师被迫用传统的替代品 对于那些地方和更便宜的玉米粥，或玉米粒。 但是，结果超出了所有人的预期，并且cookie没有成功 不太好吃 它以易碎和同时的方式征服了每个人 质地松脆，香气扑鼻。 直到今天 无缘无故地享受。 它看起来很简单，但是 味道是不可能停止的。

食谱作者 – Allison Robicelli – 糕点师，烹饪作家

Time: 2 час. 5分钟 难度：容易数量：30个。 食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

• 1.5汤匙。 玉米粥或玉米粉+任选 需要
• 1汤匙。 面粉
• 0.5茶匙 发酵粉
• 0.5茶匙 粗盐
• 165克 黄油
• 2/3艺术。 糖
• 2个大鸡蛋+ 1个大蛋黄
• 0.5茶匙 香草精

配料相似的配方：玉米粥，优质面粉， 黄油，糖，鸡蛋，香草精，玉米粉

配方准备：

1. 在碗里，混合玉米粥，面粉，发酵粉和盐。
2. 用搅拌器搅拌黄油和糖。 一次添加一个 鸡蛋和蛋黄，然后加入香草。 添加干成分和 揉着坚强的面团。
3. 将面团分成两半，将每片放在一张纸上 羊皮纸或蜡纸，形成粗面团 直径约5厘米的原木，必要时喷洒 玉米粒使面团不粘。 用纸包好 扭转两端，来回滚动日志几次， 平滑其形状。 放入冰箱至少1小时。 （在这个阶段，面团可以冷冻长达2个月。）
4. 将烤箱预热至175°C并盖上2张羊皮纸烤盘 纸或硅胶烤垫。 锋利的刀 将饼干切成1厘米厚的杯子并放在上面 准备好的烤盘彼此相距约5厘米。 在烘烤过程中通过更换平底锅烘烤，直到 饼干不会变成金色，16-18分钟。 穿上电线架和 完全冷却，大约20分钟。可以存储饼干 密闭容器，最长可达3周。