彩虹蛋糕

甜美的多色“彩虹”翱翔于白色的“云朵”之中 棉花糖,准备非常简单。 来自特别 设备只需要一个环形。 鲜艳的色彩 用椰子屑装饰一个不寻常的蛋糕 食用色素。 制作“彩虹”你只需要 四种颜色,橙色和紫色将导致 сочетания остальных. “照片蛋糕” 该 ремя: 3 час.难度:容易服务:10 – 12 容量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180 毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4 杯子(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1个茶馆 勺子(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 220克 黄油,室温,� 另外用于润滑模具
  • 1和3/4艺术。 优质面粉,另外还有 洒水形式
  • 1/4茶匙 细盐
  • 1汤匙。 湖 牛奶,室温
  • 2茶匙 香草精
  • 4个大蛋和1个蛋黄,室温
  • 1和1/3艺术。 糖
  • 3汤匙。 加糖的椰子片
  • 食物颜色有红色,黄色,绿色和蓝色, 用于椰子片
  • 450克 香草釉
  • 12个棉花糖
  • 特殊设备:蛋糕组合模具 1.6千克

配料相似的食谱:优质面粉,奶油,鸡蛋, 牛奶,香草精,椰子片,棉花糖

配方准备:

  1. 将线架放在烤箱的下三分之一处,然后将其预热 高达177°C 用黄油润滑,撒上面粉 乐队表格。
  2. 将面粉和盐筛入中型碗中。 在另一个这样的鞭打 相同容量的牛奶含有香草精,鸡蛋和蛋黄,同时 它们不会合并。在一个装有固定式搅拌机的碗里 用刮刀,以中速拍打直至平滑 黄油(约1分钟)。 不关闭设备,倒入 1/4汤匙。 一次加糖。 扫,直到光线通风。 一致性(约5分钟)。 关掉搅拌机并刮去 从碗的墙壁大量混合所有的成分。 打开 最低速度和倒1/4汤匙。 与面粉混合。 打 大约30秒。 慢慢注入鸡蛋混合物并打败, 直到面团均匀(约3分钟)。
  3. 将面团倒入准备好的形状中并使面部平整 肩胛骨。 放入烤箱,将温度降至160°C。 烘烤,直到牙签插入中心 会干净利落的。 此外,从上面轻微推动它不应该 保持凹痕(约1小时)。 将蛋糕放在上面 在酒吧(10-15分钟)。 然后转到电线架冷却 完全。
  4. 在此期间,打开6个小塑料袋。 В他们中的第一个加了3/4汤匙。 椰子片和10滴 红色食用色素。 将3/4汤匙倒入第二个袋子。 椰子片,加入5滴红色和5滴黄色 食用色素,使橙色。 在第三个包中 加3/4汤匙。 椰子片和10滴黄色食物 染料。 在第四,添加1/4汤匙。 椰子片和5滴 绿色食品着色。 在第五个包中添加1/4汤匙。 椰子片和5滴蓝色食用色素。第六 倒1/4汤匙。 椰子片,输入3滴红色和2滴 一滴蓝色食用色素使其变紫。 通过挤压尽可能多的空气来密封所有袋子。 揉捏并摇匀,直到所有的椰子片 覆盖着食用色素,其含量可以增加, 如果你想要更饱和的颜色。
  5. 将袋中的内容物倒入烤盘上。 给 在没有覆盖的情况下放置1小时以便于干燥。 如果 你不会立即使用椰子,放置它 储存在密封容器中。
  6. 将蛋糕平面翻转并修剪多余的部分 用锯齿刀对齐。 安装在工作台面上 鼓起来。 将蛋糕从上到下切成两半 结果是2个半圆。 把两半放在2个拱门和 将它们彼此连接,并在1个拱形中使用平坦的侧面。 修剪 如果有必要,额外的,以便他们在同一水平和 很稳定。 将扁平面朝下放置杯形蛋糕。 使用餐刀或糕点铲,盖上它们 除了底部以外的所有方面都有结冰。
  7. 将一条紫色椰子条压入糖霜中 其中一个半圆的内部弯曲。 添加下一个蓝色 剥离2.5厘米宽。做同样的洒绿色, 黄色和橙色的花朵。 留一个空白区域 半圆的外弯用红椰子覆盖 芯片。 用蛋糕的后半部分重复相同的操作 多色顶部。 再次,小心地将两个部分放在一起 拱门。 用糖霜和糖果涂抹一块蛋糕中的一半 轻轻按压另一部分切割。 分发剩余的 在交界处的煤层上釉。 倒出一条条。 红椰子片并按下它,完成“彩虹”。 ç 用金属刮刀和手轻轻移动蛋糕 供应菜肴。
  8. 使用普通或厨房剪刀,每个剪 棉花糖横跨两个。 用粘性薄片将它们粘在盘子上 和其他棉花糖一样,在蛋糕的两侧形成云。 在服务时,再次分开两半并切断每一个 分开的。

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