樱桃迷你馅饼 – 完整的烹饪食谱。 朋友： 
食物摄影：Ryan Dausch时间：3小时。 难度：简单的服务： 6配方使用体积为1杯（tbsp。）的容量容器 – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
切碎的面团
- 3汤匙。 优质面粉，另外还有工作
- 2汤匙。 湖 砂糖
- 0.5茶匙 盐
- 0.25艺术。 冷人造黄油
- 220克 切碎的小块黄油
- 1个大蛋黄和1个打蛋
- 6-8艺术。 湖 冰水
- 用于洒水的粗糖
- 您将需要：6个直径为12的烘焙菜肴 厘米。
填充
- 1200克 新鲜的去核樱桃
- 0.66 – 0.75 st。 砂糖
- 2汤匙。 湖 玉米淀粉
- 1茶匙 磨碎的柠檬皮和1汤匙。 湖 新鲜的柠檬 果汁
- 0.25茶匙 杏仁提取物
配料相似的配方：优质面粉，面团 脆饼，樱桃，鸡蛋，柠檬皮，杏仁提取物，淀粉
配方准备：
- 准备面团：混合面粉，砂糖和 食品加工机中的盐。 加入人造黄油和110克。 奶油 油; 在联合收割机中击败，直到面粉聚集成粗块。 加入剩余的黄油，搅拌至 将形成豌豆大小的碎片。 加入蛋黄和6汤匙。 湖 冰水; 在联合收割机中击败，直到面团开始 如有必要，请再加上2汤匙。 湖 水。 将面团转移到一大块保鲜膜上并形成 香肠5×30厘米。裹上薄膜，放入冰箱 2小时或过夜。
- 将平底锅放在烤箱中央的电线架上并预热 高达200°C 填充：混合樱桃，糖，淀粉，热情和 柠檬汁，杏仁提取物在一个大碗里。 洗牌直到 糖不会溶解。 樱桃应完全被混合物覆盖。 放在一边。
- 将面团切成两半。 将一半切成6块 （把第二个放在冰箱里）。 将每块卷成扁平的蛋糕 面粉表面直径15厘米。 每个巢 将扁平的蛋糕放入模具中，留下多余的面团从边缘悬挂。 布局 填料在所有形式中均分。
- 从冰箱中取出另一半面团，再做6个 蛋糕。 用馅饼盖在上面。 将馅饼涂在上面鞭打 鸡蛋，慷慨地撒上大量的糖。 放入冰箱 大约30分钟。 将蛋糕放在热的烤盘上 烤箱并将温度降至190°C。 烤至面团 将变成金色，填充将开始冒泡，55-60分钟。 放在线架上，让它完全冷却。甜点配方 馅饼加蓝莓馅，装饰着编织。
