“我喜欢用高边烤制馅饼，” – 说 Aina Garten在她的馅饼中铺设苹果，她即将来临 以深刻的形式烹饪。 在填充时，她增加了三个香味 香料 – 五香粉，肉豆蔻和肉桂 – 给予 他那温暖的味道，苹果馅饼的爱。 和朋友一起： 
时间：2个小时。 15分钟 食谱使用容量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
- 1.8公斤 去皮，切，去皮 格兰尼史密斯宿舍
- 热衷于1个柠檬
- 1热衷于橙色
- 2汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁
- 1汤匙。 湖 鲜榨橙汁
- 1/2汤匙。 加糖加1茶匙撒在馅饼上面
- 1/4艺术。 小麦粉
- 1茶匙 粗盐
- 3/4茶匙 肉桂粉
- 1/2茶匙 地面肉豆蔻
- 1/8茶匙 地面五香粉
- 馅饼的绝佳基础（见下面的食谱）
- 1鞭打1汤匙。 湖 水蛋用于涂层
伟大的馅饼面团：
- 165克 非常冷的黄油
- 3汤匙。 小麦粉
- 1茶匙 粗盐
- 1汤匙。 湖 糖
- 1/3艺术。 非常冷的蔬菜食用油
- 6-8艺术。 湖 （约1/2汤匙）冰水
配料相似的食谱：苹果，酥饼面团，面粉， 柠檬汁，橙汁，肉桂，肉豆蔻，胡椒 香，鸡蛋
配方准备：
- 将烤箱预热至205°C。切割苹果的每个四分之一 三个部分穿过，混合在一个碗里，有两种热情，果汁， 1/2汤匙。 糖，面粉，盐，肉桂，肉豆蔻和五香粉 胡椒。
- 将馅饼的一半面团擀出并放入模具中 直径23-25厘米，使其从模具边缘突出约 1厘米。如果圆圈太小，不要拉伸面团， 把它放在桌子上然后把它翻出来。 填充苹果基地 馅。 用鸡蛋润滑底座边缘，使顶部粘住 一部分。 用面团的第二部分覆盖馅料并修剪边缘， 离开2.5厘米。将顶部面团层的边缘推到底座边缘下方 并用手指或叉子很好地捏它们。 润滑整个表面。 鸡蛋馅饼，撒上一茶匙糖，切成4-5 孔。
- 将馅饼放在烤盘上烘烤1小时-1小时15分钟， 直到面团变成褐色，果汁才开始沸腾。 服务 基础：将黄油切成多维数据集 将面粉混合物煮熟时放入冰箱。 进碗里 食品加工机，安装了喷嘴刀，倒入面粉，盐， 糖和在“脉冲”模式下击败几次。 加入奶油 油脂。 以脉冲模式击打8-12次，直到切片黄油 不会是豌豆的大小。 不关闭设备，倒入 在盖子上盖上冰水并敲打直到面团开始 聚在一起球。 将面团放在撒有面粉的表面上 形成一个球。 将其包裹在保鲜膜中并放入 30分钟冰箱
- 将面团切成两半。 将每个部件卷到洒上 大量的面粉呈圆形，从中心滚动到 边缘，转动面团，撒上面粉，使其不会 卡住了。 将得到的圆圈折成两半，放入一个形状 把它转过来使它适合形状。 重复相同的步骤 与顶层。 产量：2个蛋糕基质（直径25 厘米）。
