加泰罗尼亚奶油

加泰罗尼亚奶油的详细的食谱与照片。 食谱 – 主厨Ingrid Hoffmann， продюсер Time: 30分钟。 难度：容易部分：10食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

• 5汤匙。 牛奶
• 4条橙皮
• 2根肉桂棒
• 少许盐
• 来自CO类蛋的8个蛋黄
• 1汤匙。 糖加上更多的焦糖化
• 1汤匙。 湖 玉米淀粉
• 2茶匙 香草精
• 附加设备：10个小模子（直径13 厘米）。

配料相似的食谱：牛奶，橙皮， 肉桂，香草精，鸡蛋，淀粉

配方准备：

1. 在中型炖锅中，将牛奶煮沸， 橙皮，肉桂棒和盐。 然后减少热量 弱，煮3分钟混合口味。 在一个大碗里 用一杯糖打蛋黄，直到混合物变白 不会增加数量。 将玉米淀粉与1/2汤匙混合。 水 并彻底混合溶液。
2. 从牛奶中取出并丢弃橙皮和棒 肉桂。 不停地用搅拌器搅拌，逐渐加入牛奶 鸡蛋混合物。 再次将混合物倒入平底锅中，然后加入 中火低沸点，不断用搅拌器搅拌， 直至混合物变稠，约3至5分钟。
3. 将奶油放入一个大碗中，加入香草精。 将奶油倒入10个苎麻（直径13厘米）并且光滑 表面。 稍微冷却，然后盖上食物架 薄膜和冷藏至少8小时或最多24小时 h。服用加泰罗尼亚奶油时，每帧均匀撒上 2茶匙 糖。 使用厨房燃烧器融化 糖直到焦糖和脆棕色。 立即服务。