从filo酥皮点心的希腊果仁蜜酥饼与坚果 – 一烹饪食谱。 Time: 1 час. 20 分钟。 难度:中等数量:36个。 食谱使用 容量容器:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。
Contents
食谱配料:
对于填充和测试:
- 450克 核桃或核桃,开心果和核桃的混合物 杏仁
- 450克 filo面团(根据说明解冻 包装)
- 1/4茶匙 盐
- 225克 黄油
- 1茶匙 肉桂粉
对于糖浆:
- 1汤匙。 糖
- 1汤匙。 蜂蜜
- 3/4艺术。 水
- 1汤匙。 湖 新鲜的柠檬汁
- 2根肉桂棒
- 1条(2.5厘米)柠檬皮
- 一小块肉桂粉
- 一小撮地面小豆蔻
配料相似的食谱:filo面团,核桃, 开心果,杏仁,柠檬皮,肉桂,豆蔻,糖浆,蜂蜜
配方准备:
- 用于制备糖浆:在中型平底锅中 混合糖,蜂蜜,水,柠檬汁,肉桂棒,柠檬 热情,丁香和豆蔻。 定期用中火煮 用木勺搅拌直至糖溶解。 减少 火到适度的弱,煮,直到糖浆稍微变稠, 大约10分钟 取出肉桂棒和柠檬皮,然后给予 冷却糖浆。
- 用厨师刀将坚果切碎。 (如果你有厨房 结合起来,你可以在“脉冲”模式下切碎坚果。)在一个中型碗中 大小混合坚果,肉桂和盐。 好好混合 在火上用小平底锅将黄油融化。 烹饪 刷上一块33×23厘米的烤盘。或者 38×25厘米。含少量融化的奶油 油。
- 打开一包解冻的filo面团,然后敷薄 在干净的工作表面上的床单。 测量面团:如果是的话 与您的烤盘大小相同 使用,然后继续前进。 如果面团比形状大, 用锋利的刀子切割它们,大小相当于烤盘的大小。 修剪 扔掉它。 用一块保鲜膜轻轻覆盖面团薄片 湿毛巾,如 菲罗面团干得很快, 如果你不掩盖它。
- 将炉排放在烤箱中央并加热至180°C。 将1片filo面团薄片放在涂有油脂的黄油的底部 模具和轻微油脂稍微融化 黄油。 用另外6片面团重复这个过程 共7层。 测量约3/4艺术。 坚果混合 并将其均匀涂抹在涂有油脂的面团上。 如前所述,用另外7片filo面团重复该过程。 用黄油润滑每一层,然后更多地放在这种面团上 3/4艺术。 坚果混合物。 继续将面团撒在7上涂抹 油页,与3/4艺术交替。 坚果,直到你使用整体 坚果混合物。 把剩下的filo面团放在上面, 润滑每层直到全部使用 面团。
- 用锋利的刀,纵向切4次,切成各层面团, 在4厘米的距离。(你应该得到5条4宽 然后,用刀子,在条带上做对角线切割 相距4厘米,使菱形。 你有 应该得到约36件果仁蜜饼的形式 rhombs。将果仁蜜饼烘烤至金黄色,约 40分钟。用烤箱将果仁蜜饼模具从烤箱中取出并给予 站在铁丝架上5分钟,让烘烤稍微冷却。 用锅或小量杯倒入。 果仁蜜饼加少许冰镇糖浆。 服务之前 让我站几个小时。