这款红色天鹅绒巧克力蛋糕配方是最简单的配方之一。 而且快。 蛋糕在蔬菜糖果中煮熟， 这使他们的质地柔软和湿润。 和他们的猩红色 通过添加食用色素和化学品来实现 可可，醋和酸奶的反应。 这样一个华丽的蛋糕不需要 除了对比白色之外的任何其他装饰 奶油，因为红色天鹅绒蛋糕的主要装饰是它的亮点 片。 制作牛奶，面粉，黄油和糖 粉末，用蛋糕盖上。
食谱作者 – Gale Gand – 美国人 糕点厨师和芝加哥TRU餐厅的共同所有者
Time: 1 hour. 30分钟 难度：容易。食谱使用体积容量：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
酥
- 1汤匙。 蔬菜糖果脂肪
- 2个鸡蛋
- 1.5汤匙。 糖
- 1茶匙 可可粉
- 60毫升。 红色食用色�
- 2.5汤匙。 面粉做蛋糕
- 1茶匙 盐
- 1汤匙。 酸
- 1茶匙 香草精
- 1茶匙 苏打
- 1茶匙 醋
- 白色奶油，见下面的食谱
白色奶油
- 2汤匙。 湖 面粉
- 1汤匙。 牛奶
- 1汤匙。 黄油
- 1汤匙。 糖粉
- 1茶匙 香草精
配料类似的食谱：鸡蛋，糖，可可粉，面粉 糖果，酸奶，香草精，优质面粉， 牛奶，黄油，糖霜
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。
- 在搅拌机碗中，将脂肪，鸡蛋和糖搅拌在一起。 在一个单独的 在一个小碗里混合可可和食用色素。 添� 将所得糊状物制成脂肪混合物。 将面粉和盐一起过筛 羊皮纸。 将面粉搅拌成面团，与酸奶交替，3 打电话。 加入香草精。 加苏打水和醋。 将面团倒入2个直径为22的油脂蛋糕罐中 看到烘烤30分钟或直到测试仪插入 蛋糕，不会出来干净。 冷却电线架上的蛋糕。 然后布局 他们没有形式。
- 奶油：在中火时，用牛奶加热面粉直至变稠。 冷却混合物。 在一个带搅拌器的碗里，一起打黄油， 糖和香草，直到光和茂盛。 混合面粉 混合物。
- 在一块蛋糕的表面涂上奶油，然后放在上面 第二块蛋糕。 用剩余的奶油润滑整个蛋糕。
