俄罗斯的芝士蛋糕在很久以前就已经变得流行并被认为是 首先，作为美国菜的经典甜点。 之间 顺便说一句，这个甜蛋糕是在古希腊准备的，他在那里 在婚礼宴席上，也给了它一个奥运会 运动员加强力量。 这个甜点很棒 细腻的奶油质地，在这种情况下也不可思议 привлекательный мраморный узор. 
Time: 2 час. 45分钟 加固化时间难度：容易份量：12在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
Korzh
- 2汤匙。 碎巧克力华夫饼干（约40 个）。
- 110克 融化黄油
- 2汤匙。 湖 糖
- 一撮细盐
乳酪蛋糕
- 980克 奶油芝士
- 1和1/4艺术。 糖
- 450克 酸奶油，室温
- 1汤匙。 脂肪奶油
- 4个大蛋，常温
- 115克 巧克力片巧克力
- 170克 虹膜芯片（奶油糖果芯片）
- 1茶匙 香草精
- 特殊设备：大25厘米。 可拆卸的形式 用于蛋糕和木串
配料相似的食谱：华夫饼干，奶油芝士， 酸奶油，奶油，鸡蛋，苦巧克力，巧克力片（颗粒）， 鸢尾花
配方准备：
- 将线架放在烤箱中央并加热 烤箱温度为165°C
- Korzh：在一个中等大小的碗里，混合饼干碎屑， 中等碗中的黄油，糖和盐。 得到的混合物 在按压时，沿着可折叠蛋糕模具的底部分布。 烘 15-18分钟 到金棕色。 让它完全冷却。 用一大块箔片将模具的底部和侧面包裹在外面 并将其放在烤盘上。
- 填充：在一个带电的大碗里 以中速击打混合器约1分钟。 奶油 奶油芝士加糖在一个大碗里。 加入酸奶油，直到 均匀性。 倒入奶油，搅拌至均匀 一致性。 手动搅拌鸡蛋，1个。 一次。 添� 香草和混合结合。 小心不要 搅拌过度，否则芝士蛋糕会变成 酥！
- 将巧克力和虹膜切成2个独立的小碗 用于微波炉。 在微波炉中加热，每次搅拌 三十 秒，直到它们融化，持续约1分钟。 30秒。
- 倒入2个2汤匙的中型碗中。 芝士蛋糕混合。 1 将融化的虹膜倒入碗中，搅拌至均匀。 2 将融化的巧克力混合到碗中直至变得光滑。 将剩余的凝乳混合物留白。
- 使用冰淇淋勺或普通大勺 将面团倒在蛋糕上，将味道相互交替，直到 用尽所有的面团。 拿一根长木串 将其一端浸入面团中，使其到达模具底部， 将扦子拖过面团，混合颜色得到 螺旋模式。 将热水倒入锅中以便它 将表格关闭到中间。
- 烘烤约1小时20分钟，直到蛋糕边缘凝固，但是 该中心仍将略有移动。 关掉热源然后离开 芝士蛋糕在烤箱里再过一小时。 把蛋糕放在电线架上 冷却。 用刀子绕边缘走，冷却到室温 温度。 覆盖并冷藏至少8 小时。
- 再次用刀绕着蛋糕的周边走，打开表格 将芝士蛋糕转移到盘子或蛋糕架上。 直 在上桌前，用刀子抹平蛋糕的边缘。
