芒果馅饼吃 – 烹饪的详细食谱。
食谱作者 – 厨师Tanya Holland（美国） – 烹饪 作家，小餐馆老板
Time:2个小时 1 0分钟 难度：简单份量：6用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 2汤匙。 优质小麦粉
- 140克 黄油
- 1个蛋黄
- 3汤匙。 湖 糖粉
- 1/2茶匙 盐
- 4 – 6汤匙。 湖 冷水
- 1汤匙。 糖
- 1/2汤匙。 水
- 3大，不是很成熟的芒果
- 2汤匙。 湖 融化的黄油
配料相似的食谱：芒果，焦糖，酥饼， 优质面粉，糖粉，鸡蛋
配方准备：
- 在食品加工机中制作酥皮糕点 面粉，黄油，蛋黄，糖粉和盐。 以脉冲模式击打，直到形成碎屑。 每汤匙1汤匙 加冷水。 从面团中形成一个小球， 将它包裹在保鲜膜中并挤压成圆形 2.5厘米厚。冷藏30分钟。
- 将面团擀出，切出直径为11厘米的圆圈。 再冷藏30分钟。
- 在没有氧化的涂层的锅中，煮 由糖和水制成的焦糖。 在烤箱中预热6铸铁 煎饼（直径13厘米）或6个小模子（卷 225毫升）。
- 将烤箱预热至205°C。当糖与水的混合物变为 琥珀色，将锅放入一碗冷水中， 停止加热过程。 将焦糖倒入热模具中 并将芒果片放入其中。 用融化的奶油润滑它们 油。 用叉子切碎酥皮糕点，然后放在上面 在芒果上。 在205°C的烤箱中烘烤25分钟，直到 面团不会变褐。
