所有的经典美国脆饼与草莓的魅力 在于它的简洁。 脆饼覆盖着鞭打 奶油和新鲜的草莓。 非常美味，壮观和家常。 因此，脆饼 – 短蛋糕 – 变得通风和分层， 不要揉面团。 你甚至不需要搅拌机，面团 用手揉捏。 所有的肿块都聚集在一起就足够了。 将质量折叠几次，然后稍微翻出来， 切成矩形并烘烤。 戴上成品蛋糕 鞭打香草奶油和一大堆新鲜草莓。
食谱作者 – 安娜奥尔森（奥尔森） – 糕点师和主持人 电视节目
Time: 1 hour. 10分钟 难度：简单服务：8个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
酥
- 2汤匙。 优质面粉
- 1/4艺术。 糖
- 1汤匙。 湖 发酵粉
- 1茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 0.5茶匙 苏打
- 1/4茶匙 盐
- 1/4艺术。 冷冻黄油，切成薄片 芯片
- 2/3艺术。 酸
- 1个鸡蛋，用2汤匙打。 湖 水，用于润滑
填充
- 1汤匙。 搅打奶油
- 2汤匙。 湖 糖
- 0.5茶匙 香草精
- 2汤匙。 切碎的新鲜草莓
- 糖粉，用于洒水
配料相似的食谱：优质面粉，酸奶， 鸡蛋，奶油，柠檬皮，草莓
配方准备：
- 将烤箱预热至190°C并用羊皮纸覆盖烤盘 纸。
- 将面粉，糖，发酵粉，柠檬皮，苏打水混合在一起 和盐。 用刀搅拌黄油直至混合物结束 纹理类似于粗糙的碎屑（但它不会太多 不同）。 搅拌酸奶，开始揉面团。
- 将面团放在轻微撒粉的工作台面上。 通过折叠和收集所有碎片来揉捏它。 继续 折叠面团，直到你收集它（所以你的脆饼 饼干将分层）。 从面团形成一个矩形 尺寸约为25 x 15厘米，厚度为1厘米。将面团切成8块 矩形并将它们放在准备好的平底锅上。 油脂 蛋糕上面放一个鸡蛋，烤18-20分钟，直到 金色的外壳。 将蛋糕冷却至室温。
- 将奶油搅打至软峰，然后混合糖和香草。 装配时，将蛋糕切成两半。 放下半部分 在盘子上，涂一点奶油。 把它放在首位 草莓，然后盖上蛋糕的下半部分。 撒上蛋糕 糖霜，立即服务。 脆饼是最好的 在他们被烘烤的那天供应，但面团可以提前揉捏， 冷冻，烘烤前，在冰箱里解冻。
