干覆盆子
最精致的浆果以其独特的味道令我们满意 实用。 果酱，果酱，蜜饯甚至葡萄酒都无处不在 覆盆子莓果。 根据“正确”配方干覆盆子将为 你不仅是茶中的维生素补充剂，也是许多人的参与者 菜肴：砂锅菜，馅饼甚至酱汁。
干莓在家
为什么干树莓？
然后，在这种状态下，浆果保留了它的全部 特殊的财产。 你将拥有一件天然运动衫 感冒药 这是多么健康的享受！ 倒入巧克力 – 获得美味的甜食，研磨成粉末 – 慕斯，冰淇淋，现成的天然调味料和着色剂， 果冻蛋糕奶油。
在高温，破坏性的影响下 覆盆子中的酶活性，可以让你节省最大的 公用事业的数量。
要干覆盆子，你可以使用几种 方式：
干树莓在烤箱的冬天 – 最方法 常见。
穿过浆果，这样就没有“烂”昆虫的果实。 别洗！ 用干净的薄布盖住烤盘 轻轻地放下水果。 将烤箱预热至 35-40°。
如果可能的话，就是炎热的太阳，让它干燥 半个小时的水果。 干燥后浆果会变得更美味。
在烤箱中保持水果约20分钟，然后安排 同等数量的“中场休息”。 将覆盆子再次晾干。 等等，直到水果干。
干树莓为与柠檬处理的冬天 果汁。
该方法很有趣，很有用 事实上，接触柠檬汁会杀死各种细菌 停止酶促反应。
干燥时，选择多汁，未受污染的水果。 柠檬汁 你需要用蒸馏水稀释一半 完全“沐浴”它里面的浆果。 主要条件是覆盆子，浸透 柠檬汁不应该在其中“洗澡”超过7分钟 水果没有收集液体。
沥干，将浆果放在烤盘上（只有一个 层！）。 让它干半小时。
在“间歇”烘箱或干燥室中干燥。 该 在这样的设备中，该过程更快。 按照说明操作 并等到覆盆子外观变得“皮革”。
将干覆盆子存放在盒子，亚麻袋中。 确保它们舒适，不潮湿。 否则，它可能会出现。 模具。 也不需要过度干燥。 你可以放进去 橱柜一杯水。
美味的想法
干燥不是一个复杂的过程。 最重要的是要有足够的 时间和注意力。 否则，浆果将被烘烤。 如果“过程”� 喜欢它，你可以安全地进行实验。 例如， 制作肉粉。 像这样 天然添加剂绝对不能在商店购买！
