香蕉Flambe与朗姆酒

香蕉flambe用兰姆酒 – 烹调的一个详细的食谱。

食谱作者 – 烹饪作家杰西卡·B·哈里斯，作者 天空果汁和飞鱼书。 传统的加勒比 烹调术

Time: 30 мин. 难度：中等 份量：6配方使用容量为1 杯的量杯 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

• 4个成熟的香蕉
• 1/4艺术。 淡葡萄干
• 1/4艺术。 鲜榨橙汁
• 2汤匙。 湖 （30克）黄油
• 2汤匙。 湖 红糖
• 少许磨碎的肉豆蔻
• 1/4艺术。 罗马

配料相似的食谱：香蕉，葡萄干，橙汁， 红糖，肉豆蔻，朗姆酒

配方准备：

1. 将葡萄干放入橙汁中直至膨胀。 在这 剥香蕉，将它们切成两半。 在大 在煎锅中加热黄油，然后将香蕉放在圆形 一面朝下。 将香蕉炒2-3分钟。 在每一边整齐地 用刮刀将它们翻过来，这样它们就不会分崩离析。
2. 将红糖和肉豆蔻与葡萄干和果汁混合，然后加入 用这种混合物倒入香蕉。 上菜前，取出香蕉 煎锅，保持果汁，并把它们放在热板上。 带 将剩下的果汁煮沸，加入朗姆酒并倒入火中 这种香蕉混合物。 酒精会燃烧掉，留在炸香蕉上 朗姆酒味道。