墨西哥风味的热巧克力口味饼干。 如何 已知的墨西哥人喜欢喝巧克力饮料 各种香料，包括肉桂和胡椒，如 香气扑鼻。 揉面团中的可可和香料 并烘烤小巧克力杯。 添加更多的味道 撒上煮沸的炼乳或焦糖，撒上 切杏仁。 饼干酥脆，香气浓郁 丰富的温暖味道。 完美的冬季款待 праздников. 
Time: 1 hour. 40 分钟。 难度：容易数量：36个饼干在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
1汤匙。 优质面粉
- 0.5汤匙。 + 1汤匙。 湖 墨西哥无糖可可粉（其中 可以通过添加3/4茶匙来替换 不加糖的肉桂粉 可可粉）
- 1/4茶匙 苏打
- 1/4茶匙 盐
- 0.5汤匙。 + 1汤匙。 湖 红糖
- 0.5汤匙。 + 1汤匙。 湖 砂糖
- 3汤匙。 湖 甜黄油，室温
- 3汤匙。 湖 人造奶油
- 0.5茶匙 肉桂粉
- 一大堆黑胡椒粉
- 一大堆辣椒
- 1茶匙 香草精
- 蛋白质1蛋
- 0.5汤匙。 煮炼乳，可选
- 1/4艺术。 杏仁，切碎，可选
配料相似的食谱：优质面粉，可可， 肉桂，辣椒粉，红糖，奶油dolce de leche，杏仁
配方准备：
- 在中型碗中，将面粉，可可，苏打和盐混合。 用搅拌器彻底搅拌。 把所有的糖都放进去 用手搅拌碗，打破肿块（如果肿块也是如此） 固体，混合在食品加工机中）。
- 在带有手动搅拌器的中型碗中，搅打奶油 黄油和人造黄油，直到奶油。 加糖 混合物，肉桂，胡椒和香草。 高速搅拌约 1分钟 搅拌蛋清，搅拌至均匀。 停止搅拌机。
- 加入面粉混合物，低速搅拌至 同质一致性。 用手收集面团并从中取出 这是一个22至25厘米长，直径4厘米的整洁木头。 用蜡纸或保鲜膜包裹。 折叠或 扭曲纸张末端，不要挤压或压平原木。 地方 在冰箱里至少45分钟，或直到它 需要它。
- 将烤架放在烤箱的下部和上部三分之一处 将烤箱预热至175°C。 用羊皮纸覆盖烤盘 或铝箔。
- 用锋利的刀将冷却的面团切成厚度为0.5的圆圈 将饼干放在准备好的烤盘上，距离为2.5 看得见。 烘烤12至14分钟。 在烘烤的中间 交换烤盘并将它们旋转到另一侧。 曲奇饼 会膨胀并在顶部裂开，然后到最后 烘烤会稍微解决。
- 从烤箱和金属刮刀上取下烤盘 把饼干放在电线架上冷却。 完全冷却 存储之前的cookie。 存放在 密闭容器2周，或冻结 长达2个月。
- 在它之后为肝脏添加味道 在电线架上冷却，撒上煮熟的炼乳和 撒上切碎的杏仁。
