这款蛋糕甜点结合了两种传统 美国甜点：芝士蛋糕和柠檬蛋白酥皮 让它变得更加美味。 像这种类型的甜点，这些 酥皮芝士蛋糕分三个阶段准备。 先烤蛋糕 从碎饼干。 然后烘烤凝乳填充 平酥饼。 最后，用蛋白酥皮覆盖馅料并加上几个 进入烤箱的几分钟。 供应芝士蛋糕 比一块大芝士蛋糕有一个巨大的优势：你没有 你必须长时间烤它们，等到它们在夜间冻结 冰箱。 只需几个小时，您就会享受到精致 десертом. 
Time: 1 hour. 40 分钟。 难度：容易数量：48个迷你馅饼在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
Korzh
- 1.5汤匙。 压碎了华丽的饼干
- 1.5汤匙。 湖 糖
- 1/4艺术。 黄油
乳酪蛋糕
- 2 x 225克。 包装奶油芝士奶油室 温度
- 2/3艺术。 糖
- 2汤匙。 湖 玉米淀粉
- 1汤匙。 湖 精细磨碎的柠檬皮
- 2汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁
- 2茶匙 香草精
- 室温下有2个大蛋
柠檬蛋白酥皮
- 蛋白质2大蛋
- 1/4茶匙 柠檬汁
- 3汤匙。 湖 糖
- 1.5茶匙 玉米淀粉
配料类似的配方：奶油芝士，柠檬汁，饼干 脆饼，鸡蛋，淀粉，蛋白酥皮
配方准备：
- 将烤箱预热至180°C并放入纸罐 48个迷你松饼上的金属模具。
- 制作蛋糕，混合所有成分，直到 均匀易碎的质量。 放在模具的底部并按下。 烤8分钟，然后冷却。
- 将烤箱温度降至160°C
- 然后将奶油干酪搅拌均匀 逐渐加糖，从碗壁上刮下质量。 加入玉米淀粉，柠檬皮，柠檬汁和香草。 一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀并从墙壁上刮下 每次加入后都要加碗。
- 用勺子或从糕点袋挤压凝乳 馅在冷却的蛋糕上，烤约18分钟 奶酪蛋糕仍然微微颤抖，略微颤抖的形状。 将芝士蛋糕冷却至室温。 酥皮层可以 只有在芝士蛋糕冷却后才会传播。 或者说 他们在冰箱里过夜，然后完成甜点组装。
- 将烤箱预热至180°C。
- 柠檬蛋白酥皮：用搅拌器打蛋清 柠檬汁直到泡沫出现。 打蛋，逐渐倒糖 继续以低于最大速度的速度搅拌 出现强烈的峰值（蛋白酥皮的顶峰直立在凸起的上面 花冠）。 搅拌玉米淀粉。
- 将蛋白酥皮放入带有大平原的糕点袋中 用一个星形喷嘴将它放在每个芝士蛋糕的顶部。 烘 蛋白酥皮略为棕色约6分钟。 服务之前 将芝士蛋糕放入冰箱至少1小时或上菜 第二天。
