一个非常美味的蛋糕，里面装满了新鲜的浆果， 精致的柠檬奶油和顶部的蛋白酥皮帽。 而你没有 你需要单独准备奶油。 所有的魔法发生在 烘烤甜点在浴缸里的烤箱里。 安排新鲜浆果 在批量模具中，用非常均匀的方式填充它们， 混合蛋黄，柠檬汁，热情，糖，牛奶， 少量面粉和分别搅打的蛋白质。 烘烤时 蛋白质会上升，形成一个致密的蛋糕，液体就会消失 下来，变成一个温柔的奶油浆果，将会开启 在盘子上把它翻过来的蛋糕顶部。 用蛋白酥皮盖上冷却的蛋糕，炒熟后即可食用 美味的浆果酱。与朋友分享： 
时间：1小时。 50分钟 难度：简单的服务：4在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
柠檬浆果蛋糕
- 0.5汤匙。 糖
- 3汤匙。 湖 面粉
- 0.5汤匙。 湖 精细磨碎的柠檬皮
- 少许盐
- 3汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁
- 2/3艺术。 牛奶
- 1个大鸡蛋，室温，将蛋黄分开 蛋白质
- 1汤匙。 例如，各种新鲜或冷冻浆果 覆盆子，蓝莓或黑莓
浆果酱
- 3汤匙。 例如，各种新鲜或冷冻浆果 覆盆子，蓝莓或黑莓
- 3/4艺术。 糖
- 1汤匙。 湖 柠檬汁
吻
- 蛋白质2大蛋，室温
- 0.5茶匙 柠檬汁
- 1/3艺术。 糖
配料相似的食谱：鸡蛋，牛奶，柠檬汁， 覆盆子，蓝莓，黑莓，蛋白甜饼
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。 油四拉面 体积为150毫升。 并撒上糖，抖掉多余的糖。 地方 它们变成大的形状（例如，烤）。
- 将浆果均匀地撒在每个小模子的底部。
- 结合糖，面粉，柠檬皮和盐。 加柠檬 果汁，牛奶和蛋黄，打到光滑。 拂 蛋白到一个凸起的花冠上的软峰; 介入 面团。
- 把面团放在ramekina上。 倒进烤盘里 这是ramekiny，开水和烘烤约35分钟之前 金色。 在水中冷却蛋糕15分钟 洗澡，然后从水中取出模具，冷却至室温 温度和冷藏至少3小时。
- 浆果酱：放浆果，糖和 将柠檬汁用中火煮沸。 继续 煮，偶尔搅拌，直到浆果柔软 液体不会蒸发三分之一，大约15分钟。 将酱汁冷却至 室温，然后冷藏，直到 饲料。
- 蛋白酥皮：打蛋清和柠檬汁 中低速混合器直到泡沫缓慢 加糖，增加速度到最大值并搅打蛋白质 凸起的花冠上的强峰。
- 每个冰箱周围都要用薄抹刀 柠檬蛋糕，并将它们放在分开的盘子上。 布局 酥皮糕点袋中的蛋白酥皮，有一个大的星尖和挤压 在每个蛋糕上面。
- 用厨房燃烧器炸掉蛋白甜饼（或者你可以 把蛋糕放在覆盖着羊皮纸的烤盘上，放在一边 在蛋白甜饼的顶部，在230°C的温度下烤箱烤2 分钟），立即用浆果酱。
