这款法式开口饼干蛋糕很简单。 表现和美妙的水果和浆果味道，带有一丝辛辣味 姜味。 通过添加来制作苹果和黑莓配料 一点淀粉，所以她有一个很好的小果冻 一致性。 将馅料放在擀面团的中心并弯曲 边缘使其在烘烤时不会扩散。 特别是你不能 尝试做一个美丽的蛋糕，因为真正的饼干非常 简洁的外观和多汁的馅料令人惊叹的味道 рассыпчатом корже. 
Time: 1 hour. 10分钟 难度： 简单服务：8配方使用容量为1的计量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
面团
- 1.5汤匙。 优质面粉+额外的工作
- 2汤匙。 湖 糖+可选用于洒水
- 0.5茶匙 盐
- 6汤匙。 湖 冷黄油切成小块 芯片
- 1个大鸡蛋+ 1个油脂鸡蛋
- 1茶匙 柠檬汁
填充
- 3汤匙。 湖 （45克）黄油
- 3苹果金冠（约700克），去皮和 切成0.5厘米厚的切片。
- 1/3艺术。 + 2汤匙。 湖 糖
- 1/4茶匙 生姜
- 2汤匙。 黑莓（约300克）
- 1汤匙。 湖 玉米淀粉
- 1茶匙 香草精
- 1/4茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 2汤匙。 湖 苹果果胶
配料相似的食谱：苹果，黑莓，生姜， 柠檬皮，苹果果胶，优质面粉，鸡蛋，淀粉
配方准备：
- 揉面团：在食品加工机中，混合面粉，糖 和盐。 在脉冲的基础上加入黄油和研磨 达到豌豆的大小。 加入1个鸡蛋，柠檬汁和2汤匙。 湖 冰水，混合，直到面团变厚，但还没有 将形成一个球，必要时逐步添加1 艺术。 湖 冰水。 把面团放在一块塑料薄膜上， 形成一个磁盘并包装。 冷藏至少1 小时或晚上。
- 烹饪馅料：在中等热量的大煎锅中 融化黄油。 加入苹果，2汤匙。 湖 糖和 姜。 煮，搅拌，直到完全软化，约5 分钟。 然后很酷。 在一个大碗里，将黑莓混合在一起 剩下的1/3艺术。 糖，玉米淀粉，香草和柠檬 热情。 加入冷却的苹果，轻轻混合。
- 将烤箱预热至200°C并用羊皮纸覆盖烤盘 纸。 在轻微撒粉的表面上，将面团擀成 直径为30厘米的圆形。将面团放在准备好的平底锅上 并冷藏10分钟。
- 将水果混合物倒在面团上，从边缘向后踩5 然后将面团的边缘折叠在填充物上约5厘米处。 必要时打面团。
- 用1茶匙稍微打败剩余的鸡蛋。 水。 润滑面团 鸡蛋混合物，撒上糖。 烘烤直到外皮变成 金黄色和填充物将开始泡沫，大约40 分钟。 在微波炉中加热苹果果胶直至它 模糊，约45秒。 大量润滑水果。 冷静 烤盘上的饼干。
