南瓜饼配香草和波旁威士忌 – 详细的食谱 烹饪。
食谱作者 – 南希富勒
Photo of the dish: КонPulos时间：3小时。 15分钟 难度：简单服务：8 – 10 V. 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
沙饼
- 1.5汤匙。 优质小麦粉，加上更多 除尘粉
- 3汤匙。 湖 砂糖
- 1/2茶匙 盐
- 10汤匙。 湖 冷的无盐黄油，切成薄片 小件
- 1个香草豆切成两半，刮下种子
- 1汤匙。 湖 冷波本威士忌
南瓜馅
- 1.5汤匙。 脂肪奶油
- 2汤匙。 湖 波旁酒
- 1肉桂棒
- 430克 南瓜酱
- 3个大蛋
- 1/2汤匙。 砂糖
- 1/2汤匙。 淡红糖
- 1.5茶匙 南瓜饼的调味料
配料类似的配方：南瓜酱，面粉较高 品种，红糖，鸡蛋，奶油，香草精，调味料 南瓜饼，肉桂，酥饼面团，波旁威士忌
配方准备：
- 准备蛋糕：在食品加工机中，混合面粉， 砂糖和盐。 加入约三分之一的面霜 油和混合，直到混合物看起来像玉米 面粉。 加入剩余的油，继续搅拌直至 直到面团的大小都是豌豆的大小。 添� 香草种子，波本威士忌和2 – 3汤匙。 湖 冰水; 混合， 直到面团结合。 躺在一张塑料板上 膜; 形成一个磁盘并包装。 冷却面团直到 可用性，至少1小时或过夜。
- 将平底锅放在烤箱中央并预热 到220°C 30分钟。 同时，轻轻洒上 将面团擀成直径为30厘米的圆形面粉。 放入23厘米的模具中，填充面团的悬垂边缘 用手指或叉子按压它。 将蛋糕冷却至固体 国家，大约30分钟。
- 同时，准备馅料：放在小锅里 中火混合浓奶油，波旁威士忌和一根肉桂; 煮沸。 将混合物倒入一个大碗中，轻轻一点 凉爽。 用南瓜，鸡蛋，砂糖和棕色搅拌均匀 糖和南瓜饼调味料。 离开 侧。
- 用铝箔覆盖蛋糕，然后用陶瓷砝码填充 用于馅饼或干豆。 放在热锅里 烘烤，烘烤，直到浅金色 蛋糕的边缘，大约15分钟。 卸下负载和箔片并继续 烘烤，直到蛋糕干燥，金黄色 表面再过5分钟。 完全重新排列在烤架上 冷藏; 将锅放入烤箱。 将温度降低到 180°C
- 从填充物中取出肉桂棒; 倒入冰镇的蛋糕和 把蛋糕放回热锅里。 烤蛋糕 不会变成金黄色，填充物也不会变硬 1小时至1小时10分钟。 （如果它用蛋糕包裹蛋糕 烧伤。）将蛋糕放在金属架上并完全冷却。
