法国黄油奶油，而不是意大利和意大利奶油 瑞士兄弟是根据鞭打的蛋黄准备的 水浴。 然后热糖干扰打过的蛋黄。 糖浆，然后将黄油加入冷却的混合物中就是这样 鞭打成一个了不起的奶油。 与其他石油相比 奶油法国奶油不是很甜，但有更多 由于蛋黄的味道浓郁。 它易于应用和删除 糕点袋。 这将是一个非常好的填充物， 蛋糕和糕点。 用法国奶油装饰你的糕点 产品并享受这个过程。与朋友分享： 
时间：40分钟 难度：中等 数量：4汤匙。 配方使用容积为1的容积容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 2个大蛋+ 2个大蛋黄
- 1.5汤匙。 糖
- 一撮粗盐
- 350克 在室温下加入黄油，切成薄片 2.5厘米的碎片。
- 1茶匙 香草精
- 特殊设备：糖浆温度计
配料相似的配方：鸡蛋，糖，黄油， 香草精
配方准备：
- 将所有鸡蛋和蛋黄放入搅拌机碗中，搅拌均匀。 以适度高速拍打直到蛋变成 淡黄色，厚约5分钟。 （用手指留下痕迹 在表面上，应该保持几秒钟。）
- 同时，在中型平底锅中，加入1/3的糖 艺术。 浇水，放上适度的火。 将温度计安装到 糖浆到锅壁上煮沸糖浆而不会打扰，直到阶段 软球，115°C
- 继续以适度的高速打蛋，慢慢地 倒入热糖浆，将其指向碗壁和花冠之间。 继续搅拌直到碗的底部，混合物冷却，10-15 分钟。 在这个阶段，混合物应该很厚但不能保持。 峰。 加入盐搅拌。
- 以中等高速拍打，加入黄油 一次几件。 随着油的添加，它可能会 似乎奶油变成了液体，但它又变稠了 一旦你混合所有的油，强烈的高峰。 混合香草 提取。
- 立即使用奶油或冷藏过夜 密封容器。 在使用面霜之前，您可能需要这样做 打了一下，让它变得同质。
备注
如果您打算使用调味料或着色剂， 在最后添加它。
