如果你是一个带有酥脆馅料的水果蛋糕的爱好者，你会来的 完全喜欢蓝莓鸬鹚。 在这个夏天派散 新鲜的整个蓝莓字面上淹没在一个紧密的面包屑，和 香脆的辛辣shtreisel打顶将使鸬鹚的质地 интересней и аппетитней. 
Time: 1 hour. 10 分钟。 难度：容易数量：1个馅饼（23厘米）在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
馅饼
- 270克 蛋糕粉（低面粉 无麸质）
- 1茶匙 发酵粉
- 0.5茶匙 粗盐
- 0.5茶匙 生姜
- 60克 黄油，室温
- 150克 糖
- 1个大蛋
- 0.5汤匙。 全脂牛奶
- 450克 新鲜的蓝莓
拔顶
- 100克 糖
- 45克 面粉做蛋糕
- 0.5茶匙 地面肉豆蔻
- 60克 黄油，冷藏和切碎 立方体
配料相似的配方：面粉，磨碎的姜，黄油 奶油，糖，鸡蛋，牛奶，蓝莓，肉豆蔻
配方准备：
- 馅饼：将烤箱预热至190°C。
- 用烹饪喷雾洒上玻璃蛋糕盘 尺寸22×22厘米。
- 在一个中等大小的碗里，搅拌面粉，发酵粉， 盐和姜。
- 在一个固定式搅拌机的碗中，喷嘴叶片处于中等温度 将黄油和糖搅拌均匀，然后轻盈通风 质量，大约1分钟。 加入鸡蛋，继续搅拌30 秒。 加入1/3面粉混合物，低速混合 加1/3的牛奶。 搅拌并重复面粉和面粉的交替 牛奶，直到你混合一切。 轻轻地混合蓝莓和 将面团倒入准备好的蛋糕盘中。
- 打顶：在一个小碗里，加入糖，面粉和肉豆蔻 核桃。 加入黄油，用叉子搅拌。 继续 混合形成湿面包屑的块状物。 洒 在烤箱的中间层烤好面团并烤蛋糕，35 分钟直到金黄色。 冷却10分钟 服务。
