光，美丽，非常美味的奶油蛋糕布局 在海绵蛋糕上，装饰着新鲜的草莓。 独特 Frezier蛋糕的一个特点是其时尚的设计形式 草莓“装饰”围绕着嵌入的蛋糕的圆周 奶油馅。 但这个食谱表明，而不是奶油 做出惊人的草莓慕斯。 先烤一下 作为带有淡柠檬香气的浓汤海绵蛋糕的基础 有利地强调草莓的味道。 然后沿着蛋糕的周边 用切片将草莓的一半切成两半。 挑浆果 相同的大小，使蛋糕看起来更整洁 专业。 并用空气慕斯填充。 送蛋糕 冻结在冰箱里服务。 弗雷泽蛋糕将产生巨大的 既有你的品味又有壮观的外观。 друзьями: 
Time:难度：中等份量：10-12 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
海绵蛋糕
- 室温下3个大蛋
- 0.5汤匙。 糖
- 1.5茶匙 柠檬汁
- 0.5茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 0.5汤匙。 面粉
- 1/4茶匙 盐
- 1汤匙。 湖 （15克）融化的黄油
- 0.5茶匙 香草精
摩丝
- 蛋白质2鸡蛋，室温
- 2汤匙。 湖 明胶粉
- 1/3艺术。 糖
- 3/4艺术。 冷水分裂
- 2汤匙。 草莓酱通过筛子捣碎（约4汤匙。 切碎的草莓）
- 1.5汤匙。 搅打奶油
- 2茶匙 香草精
- 2汤匙。 整个草莓，去皮的茎
食谱与类似的成分：鸡蛋，糖，柠檬，面粉 品种，黄油，香草精，明胶，草莓， 奶油
配方准备：
- 将烤箱预热至160°C。 用烘焙纸盖住底部 可拆卸直径22厘米，但不要用油润滑。
- 用糖高速搅打鸡蛋直到它们变成 几乎是白色，体积增加了三倍以上 从花冠上取下胶带，大约5分钟。 慢下来 中等，添加热情和果汁。
- 过滤面粉和盐，倒入面团，在培养基上搅拌 速度。 放入一个约1汤匙的碗。 面团和混合在里面 融化的黄油和香草。 将面团转移回来混合。 将面团倒入准备好的锅中，烤约40分钟， 直到饼干弹出一个轻微的压力。 充分 冷却模具中的蛋糕。
- 慕斯：打蛋清直到泡沫状。 倒 0.5汤匙明胶。 水，混合，放在一边。 倒 剩下的1/4汤匙糖。 水，煮沸煮，不 搅拌直至糖浆加热至116℃。 鞭打蛋清 中速，慢慢地，小心地沿碗壁倒 准备好的糖浆。 然后将混音器速度提高到高 击败30-60秒直到软峰。 混合物应该留下来 热。 加入明胶并保持搅拌直至它 它会溶解在蛋白质中，混合物不会冷却到室温。 加入草莓酱。
- 在一个单独的碗中，将奶油搅打至软峰并添� 香草。 在2中加入草莓慕斯搅打的奶油 打电话。
- 组装：在模具的墙壁和蛋糕之间用刀子走路， 释放它，取出模具和纸张。 再次清洗模具 收集它并把蛋糕放回去。 切草莓 将它们放在一半并沿着蛋糕的周边紧密地放置它们 扁平侧紧贴模具壁。 倒慕斯 在准备好的蛋糕与浆果和设置硬化 冰箱至少4个小时。 在上桌前装饰蛋糕 剩下的草莓。
