第一次在拉脱维亚和东德流行的蛋糕 在俄罗斯皇帝访问拉脱维亚之际在里加烤制。 尽管配方简单，但蛋糕却异乎寻常 美味可口的蛋糕，浆果馅和 糖霜。 蛋糕“亚历山大”由三个沙饼组成， 分层覆盆子果酱，淋上柠檬糖 结冰。 通常它是以矩形的形状制成并切成 небольшие квадраты. 
Time: 20分钟。 难度：容易。测量容器用于配方。 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 1汤匙。 糖
- 1茶匙 香草精，任选
- 3汤匙。 面粉
- 0.5茶匙 盐
- 2汤匙。 （460克）黄油
- 1汤匙。 去核覆盆子果酱
- 3汤匙。 湖 柠檬汁
- 2汤匙。 糖粉
具有相似成分的食谱：糖，香草精，面粉 高档，黄油，覆盆子果酱，柠檬汁， 糖霜
配方准备：
- 在一个大碗里，放入面粉，糖，盐（和香草，如果 使用）。 将黄油放入面粉中切碎 混合一切，使面团融合在一起。 将面团分成三份 等份。 包裹保鲜膜并放置过夜 冰箱。
- 让面团在室温下放置（待 更容易推出）。 将烤箱预热至180°C。 滚动每个 两张蜡纸之间的部分根据您的尺寸进入图层 烤盘（例如25 x 40厘米）。 从上面取出纸张。 将面团放在纸上。 在10-12分钟前烘烤 金黄色使蛋糕不变暗。 是 小心，因为它可以快速燃烧。
- 从烤箱中取出蛋糕。 让其冷却2分钟。 将烤盘放在平底锅上翻过来得到它 蛋糕。 取出纸张。 用整个果酱的一半润滑蛋糕。 同 另一块板小心地将第二层放在第一层的顶部。 传播剩余的果酱。 烘烤第三块蛋糕并放在上面 在蛋糕上。
- 将糖粉与柠檬汁混合。 把蛋糕变得薄薄 一层由此产生的釉料。 允许凝固。 片 小长方形4 x 8厘米 好浓咖啡。
