这款复古蛋糕饰有蛋白酥皮糖衣， 味道鲜美，回味悠长 Madslide鸡尾酒基于Bailey和Calois利口酒。 在结冰 有200克。 糖，需要时间来溶解它 蛋白质，否则糖会在你的牙齿上吱吱作响。 也如下 不时检查混合物的温度直到它出错 在蛋白酥皮。 带探针的烹饪温度计应显示不高 60°C，蛋白质卷曲，蛋白酥皮获得煎蛋的味道。 这款优雅的釉料需要细心的态度。 一 最后一部分将是釉料的应用，在一定程度上柔韧， 由于黄油，但如果你冻结它，它会变硬， 黄油是如何做到的。 因此，为方便起见，凉爽 只有第一层釉面的蛋糕。 该层成立 蛋糕被组装，海绵蛋糕不会留在刮刀上 允许你离婚。 蛋糕饼也饱满了酒。 Baileys带来更美味的味道 奶油。“奶油咖啡爱好者会喜欢这个 вкусный и ароматный торт. 
Time: 2 час.25分钟 难度：中等份量：16食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
酥
- 110克 黄油，室温+可选 用于润滑模具
- 2.5汤匙。 优质面粉，没有滑动+ 另外还用于制备表格
- 3汤匙。 湖 玉米淀粉
- 1.5茶匙 发酵粉
- 1茶匙 细盐
- 2汤匙。 糖
- 室温下有4个大蛋
- 1汤匙。 湖 香草精
- 1汤匙。 牛奶
- 0.5汤匙。 奶油利口酒，例如Baileys
釉
- 蛋白质4大室温鸡蛋
- 1汤匙。 糖
- 330克 在室温下加入黄油，切成薄片 小件
- 1/3艺术。 咖啡利口酒，例如Calois
- 1汤匙。 湖 速溶咖啡
配料相似的配方：优质面粉，鸡蛋，牛奶， 咖啡酒，咖啡，淀粉
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。 涂抹底部和 2个模具的墙壁，用于直径22厘米的蛋糕层，撒上面粉，多余 摆脱。
- 蛋糕：在中等大小的碗里，加入面粉，淀粉， 发酵粉和盐。在一个带电动搅拌器的大碗里 用糖搅拌黄油至中等 光线和郁郁葱葱的质量，约5分钟。 一次加一个鸡蛋， 每次添加后搅拌均匀。 然后介入 香草。
- 或者，用刮刀搅拌，将面粉加入油混合物中 三套和两套牛奶，以面粉开始和结束（at 揉面团可能看起来有点卷曲，但它 典型的雪纺饼干）。 将面团均匀倒入 准备好的表格
- 烤至金黄色35-40分钟。 准备好蛋糕 应该稍微触摸一下。 将它们冷却10分钟， 然后穿上电线架并完全冷却。 翻转蛋糕和 用叉子将它们击打在整个表面上。 在顶部慷慨润滑 白酒，让蛋糕浸泡，再次润滑。
- 煮糖衣直到蛋糕冷却下来：倒入 中型锅几厘米的水，带来 沸腾。 在锅上放一个大碗（这样就不会 接触水），加入蛋清和糖，然后打 混合物不会变热，糖也不会溶解，蛋白质也不会溶解 巴氏消毒，3至4分钟。
- 然后从锅中取出碗，用搅拌器打开混合物 适度高速，直到稳定光泽 高峰，4到7分钟。 将黄油搅拌成几片 一次，并保持搅拌直到结冰顺利， 1 – 2分钟。 （如果釉看起来像液体或釉，请不要担心 分层，继续搅拌，它将达到预期 一致性）。
- 将咖啡溶解在Kalua酒中，将这种混合物混合成糖霜， 用搅拌机低速搅打以上釉 获得了令人愉快的奶油色。 然后将速度提高到 适度高，直到蓬松再打1-2分钟。
- 组装：将1块蛋糕放在架子或蛋糕盘上 并申请1汤匙。 釉。 顶部有第二个蛋糕。 将剩余的糖霜涂抹在蛋糕顶部和两侧。 注意如果有 厨房很热，结冰太软或太薄， 把它放入冰箱20-30分钟，然后再次搅拌 统一。
