美国扣（天生扣 – 鼓胀）是 蛋糕与浆果淹死在它（很少水果），覆盖 Streisel由面粉，糖和黄油制成，当时 烘烤鼓鼓的开胃酥。 添加到 面团是意大利乳清干酪，蛋糕会变得更加柔软和湿润。 为此 Ricotta配上覆盆子。 传统上在美国扣 被认为是咖啡甜点，习惯上用杯子 кофе. 
Time: 1 hour. 35分钟 难度： 平均份量：20配方使用体积容器，体积为：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
Contents
食谱配料：
海绵蛋糕
- 1汤匙。 凝乳
- 3/4艺术。 糖
- 2个大蛋
- 1/4艺术。 （60克）融化的黄油
- 1汤匙。 湖 香草精
- 2茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 2汤匙。 湖 柠檬汁
- 2汤匙。 面粉
- 1.5茶匙 发酵粉
- 1/4茶匙 苏打
- 1/4茶匙 盐
Shtreisel和浆果
- 1汤匙。 面粉
- 3/4艺术。 糖
- 0.5茶匙 发酵粉
- 一小块肉桂粉
- 6汤匙。 湖 （90克）融化的黄油
- 3汤匙。 新鲜或冷冻覆盆子，解冻
配料相似的配方：意大利乳清干酪，糖，鸡蛋，黄油 奶油，香草精，柠檬，面粉，肉桂，覆盆子
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。 和油一个大小的模具 22×32厘米。
- 用糖，鸡蛋，融化的奶油打败意大利乳清干酪 黄油，香草，柠檬皮和果汁。 在一个单独的碗里 过筛面粉，发酵粉，小苏打和盐。 倒进去 将意大利乳清干酪混合，搅拌至均匀。 布局 面团成准备好的形式。
- Streisel：结合面粉，糖，发酵粉和 肉桂，然后加入黄油，均匀一切 搅拌均匀。 撒上意大利乳清干酪面团（如果你使用的话） 解冻浆果，排出多余的果汁，并与2汤匙混合覆盆子。 湖 面粉）并用shtrezelom覆盖浆果。 烤蛋糕45-55分钟， 直到测试仪插入馅饼的中心出来干净。 冷静 蛋糕在形式，然后服务。 带扣可以包裹在里面 冰箱3天。
