美国着名厨师和弗吉尼亚州作家的甜点 威利斯，他的食谱与美国南方和美国有关 法国菜。 没有烘烤的蓝莓芝士蛋糕是甜点， 由山核桃蛋糕和奶油芝士组成 用蓝莓浇上新鲜制作的糖浆。
食谱作者 – 来自美国的Virginia Willis – 厨师，Kajun老师和克里奥尔菜，书籍作者 关于户外活动，2016年获得“健康”类奖项
Time: 2 час. 50分钟 难度：中等份量：20-24 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
山核桃蛋糕
- 140克 山核桃一半
- 1汤匙。 面粉
- 2汤匙。 湖 砂糖
- 一撮细海盐
- 6汤匙。 湖 融化的黄油
芝士蛋糕馅
- 1汤匙。 糖粉
- 2个没有调味剂的明胶（每个28克）明胶
- 1汤匙。 脂肪奶油
- 2包奶油芝士，每个225克，房间 温度
- 1茶匙 香草精
蓝莓打顶
- 1000毫升。 （500-600克）蓝莓
- 1/4艺术。 砂糖，或味道
- 2汤匙。 湖 玉米淀粉
- 果汁1/2柠檬
配料相似的食谱：山核桃，优质面粉， 糖，黄油，糖霜，明胶，奶油，奶酪 奶酪，香草精，蓝莓，淀粉，柠檬汁
配方准备：
- 山核桃蛋糕：将烤箱预热至180°C。
- 将山核桃折叠在装有刀子的食物处理器碗中。 Peremel。 将面粉，砂糖和盐加入到联合收割机中，就是这样。 混合。 加入黄油，搅拌至均匀。 将混合物转移到尺寸为22的矩形烤盘中 33厘米，压缩均匀。 放入冰箱和 冷却至硬化约20分钟。
- 烤至金黄色，10-12分钟。 地方 到烤架冷却。
- 芝士蛋糕馅：同时，在一碗中等 大小放糖霜和明胶。 加1/4汤匙。 冷水，混合一切。 在一个小锅里 中高温使搅打奶油达到低温 沸腾。 然后将热奶油加入明胶混合物中 混合，直到所有东西混合和溶解。
- 擦拭联合碗以清洁面包屑。 然后 把奶油芝士和香草放在里面，然后拍打，直到光滑。 加入奶油和明胶的混合物，混合至光滑， 必要时，从碗壁上刮下质量块。 倒入大众 冷冻核桃蛋糕。 冷却至硬化 至少1小时。
- 蓝莓打顶：同时，混合蓝莓， 在一个小的肉汁船中的砂糖和玉米淀粉。 良好 混合使蓝莓完全被干燥覆盖 成分。 加入柠檬汁，再次混合。 用中火煮沸，搅拌至沸腾 玉米淀粉和糖不会融化，约2分钟。 清洁 在倒入前冷却至少30分钟 冷冻芝士蛋糕馅。 冷却至顶部 设置，大约15分钟，然后服务。
