这些美味脆脆的馅饼是用酵母面团烘焙而成的 用南瓜馅。 为了填充，南瓜用糖煮沸 来自pilonsillo的糖浆 – 蒸发的甘蔗 糖，不同于普通的红糖 填充物更加饱和焦糖味。 完美的香料 Pilonsillo糖浆被认为是肉桂。 他们一起给人惊叹 煮南瓜的香气和味道。 把五香南瓜馅 一大杯面团，将它们卷成半圆形，然后在烤箱中烘烤，直到 金色的外壳。
食谱的作者 – Mely Martinez（Mely Martinez） – 烹饪 老师，美食博主
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时间：难度：中等数量：1 2个。 食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
填充
- 1.2千克 南瓜，去皮，去皮，切成 大的立方体
- 180克 pilonsillo或红糖
- 1/4艺术。 水
- 1根肉桂棒（2.5厘米），煮沸后取出 南瓜
- 1茶匙 肉桂粉
- 1茶匙 地面茴香种子
- 1/4茶匙 地面丁香
面团
- 2.5汤匙。 面粉
- 2个鸡蛋，略微挨打
- 1/3艺术。 温牛奶
- 1茶匙 干酵母
- 1/4艺术。 糖
- 55克 融化的黄油
- 1/4茶匙 盐
- 将1个鸡蛋轻轻捶打以润滑肉馅
食谱与类似的成分：南瓜，pilonsillo，肉桂，茴香 种子，丁香，优质面粉，鸡蛋，牛奶，糖，黄油 奶油
配方准备：
- 将南瓜放入锅中，加入1/4汤匙的pylonsillo。 水 和肉桂棒。 煮沸煮约15-20分钟 直到软南瓜。 然后取出肉桂棒。
- Pilonsillo应该在这个时候解散，添� 肉桂粉，茴香和丁香。 继续煮南瓜 没有盖子，经常约20分钟或更长一点 搅拌至果酱的稠度。 填充物可以提前准备 并在室温下使用。
- 面团：将酵母放入一个小碗中，加入 温牛奶，放置5分钟。
- 同时，在一个大碗里，将面粉，鸡蛋融化，融化 和冷却的黄油，糖和盐。 加入酵母混合物 并揉软面团。 继续揉面粉 表面约5分钟，必要时加入更多 面粉。
- 将面团放入涂有油脂的碗中翻过来， 所以它也被涂油了。 盖上保鲜膜和地方 在温暖的地方放置1.5小时。
- 然后再将面团捣碎2-3分钟并分开 12个小软球，你可以从中形成馅饼。 用铝箔覆盖。
- 现在形成empanades：轻轻撒上面粉 将每个球滚出一个直径的圆圈 约17厘米，如有必要，拉伸面团。
- 大约1/4汤匙。 每个圆圈中间的填充物 通过将面团折叠成半圆来覆盖馅料。 密封边缘 用叉子推。
- 如果你想要馅饼是对称的，形成 一个半圆形，将一个碗倒在上面并将其推到 切多余的面团。
- 将烤箱预热至190°C。 将empanades分散到2上油 黄油烤盘，鸡蛋油脂，如果需要可撒上糖。 让面团上升30-35分钟。
- 烤15 – 18分钟，直到金黄色。 在烘烤过程中重新排列烤盘。 烘烤时间 可能会有所不同，具体取决于您的烤箱类型。
- 如果你想让肉馅饼变暗，不要洒它们 加糖，烘烤后放置2-3分钟 烤架加热元件。 确保馅饼没有 烧坏了。
补充：
我冻结了几个肉馅饼后来吃。 它发生在 我想要一些甜蜜的咖啡。 当咖啡在酝酿时，我热身了 在烤箱里的一个empanada。 她原来同样脆 软填料。 所以现在知道这些empanades可以 冻结
